Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto
"Canova" Fattoria Moretto on Lambrusco Grasparossa, joka on täynnä energiaa ja elinvoimaa. Se on raikas ja kevyt kuohuviini, jolla on intensiivinen punainen väri ja miellyttävät aromit geraniumista ja metsämansikoista.
Fattoria Moreton Lambrusco di Grasparossa "Canova" on todella erinomainen Lambrusco, joka kuuluu alueen huippuosaamiseen. Todella korkealaatuinen Grasparossa, jonka Fattoria Moretto kasvattaa intohimolla, suurella asiantuntemuksella ja tietoisuudella työskennellä kestävän, perinteisen ja alueellisen maatalouden periaatteiden mukaisesti.
Fattoria Moretto sijaitsee Lambrusco Grasparossan sydämessä, noin 200 metrin korkeudessa; juuri täällä Fausto ja Fabio Altariva viljelevät omia maitaan; juuri täällä löydämme viinitarhat, joista “Canova” saa alkunsa; viinitarhat, jotka ovat etelään ja kaakkoon päin, sijaitsevat ravinteikkailla savi- ja hiesupohjilla. Ympäristövaikutus on minimoitu ja Fausto ja Fabio suosivat hyvin pitkiä kontaktiaikoja hiivojen kanssa antaakseen lambruscoilleen suurempaa monimutkaisuutta.
Lambrusco “Canova” on tulos alueeseen liittyvästä valinnasta, se on tulos yli 40-vuotiaista viineistä, jotka tuottavat runsaan, intensiivisen, monimutkaisen rypäleen ja erittäin raikkaan viinin, jossa on ehdottomasti tunnistettavia lajikevaikutelmia. Lasissa se esittäytyy purppuraisena, hienovaraisella ja pehmeällä vaahdolla; “Canova” tarjoaa upeita aistimuksia metsämansikoista, pelargonioista, mustikoista ja kuivatuista luumuista. Se on vetovoimainen, energinen ja pitkäkestoinen; se on kaunein ilmentymä Grasparossan alueesta.