Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto Chiarli 2025
Lambrusco di Sorbara "Perustajan" on kuiva ja tyylikäs vaahtoava punaviini, joka on syntynyt Cleto Chiarlin viinitarhojen parhaista rypäleistä ja valmistettu pullokäymisellä. Vaaleanpunainen vaahto, hedelmäiset ja sitrushedelmätuoksut sekä kuiva ja ilmeikäs maku tekevät siitä intensiivisen ja perinteisen Lambruscon
Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" Cleto Chiarli on kuohuviini, joka edustaa täydellisesti alueen suurta perinnettä tuottaa miellyttävän eloisia viinejä. Se on valmistettu puhtaasta Lambrusco di Sorbara -rypäleestä, joka on tämän vanhan viinilajikkeen eleganttein ja hienoin. Viini on valmistettu pullossa tapahtuvan toisintfermentoinnin menetelmällä, ilman lopullista dégorgementia. Se on kuiva Lambrusco, jossa on rikkaita ja intensiivisiä hedelmäisiä aromeja, ja se tarjoaa eloisan maun kauniilla punamarjaisten hedelmien vivahteilla, joita pehmentävät herkät kukkaiset sävyt.
Spumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" on pullossa toisen kerran fermentoitu punaviini, jonka on valmistanut yksi Emilia-Romagnan viinialan tunnetuimmista nimistä. Cleto Chiarli on saanut suuren kunnian uskoa Lambrusco di Sorbara -rypäleen ja modenalaisten alueen mahdollisuuksiin. Hänen intohimonsa ja sitoutumisensa ansiosta hän on pystynyt nostamaan Lambruscon ilmaisullisia tasoja, joita on vaikea kuvitella, luoden etikettejä, joita nykyään etsivät kaikki suurten viinien harrastajat. Tila ulottuu noin sadan hehtaarin alueelle Modenan alueen maaperä, joka sijaitsee Castelvetron ja Sozzigallin alueilla. Sen viinit ovat täydellinen yhdistelmä alueen käsityöperinnettä ja modernia lähestymistapaa, joka kiinnittää erityistä huomiota kaikkiin viininvalmistusprosesseihin, jotta saadaan aina suurta hienostuneisuutta ja eleganssia omaavia viinejä.
Cleto Chiarlin Lambrusco "Del Fondatore" on etiketti, joka paljastaa liian usein aliarvioidun tai halvan rypäleen poikkeuksellisen potentiaalin. Viini tuotetaan parhaista rypäleistä, jotka tulevat Tenuta Sozzigallista, melko rikkailla, syvillä ja savisilla mailla. Klassisen punaviinin valmistuksen jälkeen siirrytään pullokäymiseen sur lies. Lasissa se esittelee kirkasta, vaalean rubiininpunaista väriä, jossa on pehmeä, intensiivinen vaaleanpunainen vaahto. Tuoksussa on violetteja, ruusun terälehtiä, pieniä marjoja ja raikkaita verigreippisävyjä. Maku on sujuva, rapea ja suolainen, ja siinä on kuiva ja erittäin raikas jälkimaku. Suositellaan kaatamaan viini varovasti, jotta pohjalle kerääntyneet hiivat eivät sekoitu.pullo.