Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries 2021
Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries on elegantti ja ilmeikäs punaviini, joka on valmistettu Lagrein-rypäleistä, jotka on kasvatettu viinitilan historiallisessa viinitarhassa, luostarin vanhojen muurien sisällä. Syvä, jyrkkä, pyöreä ja intensiivinen, pitkäkestoinen ja hyvin rakenteellisten tanniinien kanssa, nenässä se ilmaisee monimutkaisia marja-, kahvi- ja tupakkanuotteja. Viini, joka voi kehittyä ajan myötä kellarissa, ja se sopii hyvin runsaille ja maukkaille punaisen lihan tai riistan ruuille.
Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger', joka on tuotettu Etelä-Tirolissa viinituotannon ja luostarin Muri – Griesin toimesta, on hieno ilmentymä alueesta, joka erottuu intensiivisyydellään ja rikkautensa. 'Klosteranger'-viinitarha, josta parhaat Lagrein-rypäleet, joita tilalla viljellään, tulevat, on Muri – Griesin luostari-viinitalon ylpeys. Viinitarha, joka juontaa juurensa 1700-luvulle, sijaitsee aivan luostarin porteilla, Bolzanon historiallisessa Gries-kaupunginosassa, ja sitä suojaavat luostarin muurit.
'Vigna Klosteranger' Muri – Gries Lagrein Riserva on 100% Lagrein yhdeltä viinitarhalta, joka on istutettu 250 metrin korkeuteen merenpinnasta tulvamaaperälle, joka on rikas kvartsiporfyyristä. Kellarin puolella rypäleet käyvät perinteisesti punaviiniksi alkoholikäymisen ja malolaktisen käymisen kautta, jotka tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Käymisprosessien päätyttyä viini siirretään uusille tammitynnyreille pitkää 22 kuukauden kypsymistä varten ennen lopullista pullotusta.
Lasissa 'Vigna Klosteranger' Lagrein Riserva Muri – Gries esittelee intensiivisen granaatinpunaisen peitteen, jonka sydän on tumman rubiinin värinen. Rikas ja monimutkainen aromikimara ilmaisee eläviä aromeja kypsistä punaisista hedelmistä, kirsikasta, tupakasta, suklaasta ja kahvista, yhdistettynä aluskasvillisuuden vivahteisiin. Maku kehitys on pehmeä ja rakenteellinen, elegantti ja täyteläinen, miellyttävällä raikkaudella ja tasapainoisella ja kestävästä tanniinirakenteesta, joka luonnehtii pitkää loppua, jossa kypsien hedelmien ja suklaan aistimukset, jotka havaittiin hajuaistilla, palaavat. Tämän Lagrein-rypäleen tärkeän rakenteen vuoksi se tarvitsee paritusta tietyn rikkaita ruokia, kuten esimerkiksi punaisen lihan tai riistan haudutuksia.