Lagrein Riserva 'Furggl' Peter Zemmer 2023
Lagrein Riserva "Furggl" on voimakas ja rakenteellinen punaviini, joka on kypsynyt 18 kuukautta tammitynnyrissä ja suurissa tynnyreissä. Tuoksupaletissa on suurta eleganssia ja monimutkaisuutta, jossa kerrostuvat kypsän kirsikan, tummien marjojen, violetin, kaakaon, tupakan ja lakritsin aromit. Maistettaessa se on intensiivinen, voimakas ja viehättävä, tiheiden ja pyöreiden tanniinien kanssa
Peter Zemmerin Lagrein Riserva "Furggl" on intensiivinen ja rakenteellinen punaviini, joka on viime vuosina kokenut erityisen menestyksen, myös sen vuoksi, että se sopii erinomaisesti itävaltalaisen perinteen liharuokien kanssa, erityisesti riistan kanssa. Se on viini, jonka profiili on tyypillisesti alueellinen, valmistettu alkuperäisestä rypälelajikkeesta, ja se on luonteenomaista runsas hedelmä, hyvä raikkaus ja tiheä, miellyttävän karhea tanniini. Se on täydellinen etiketti niille, jotka rakastavat tämän rypäleen voimakasta persoonaa, joka vaikuttaa mustaherukan, kypsän kirsikan aromeilla, joita täydentävät kolmannen asteen vivahteet, jotka johtuvat pitkästä kypsymisestä puussa.
Peter Zemmerin Lagrein Riserva "Furggl" syntyy yhdessä Bassa Atesinan tärkeimmistä tuotantoyksiköistä, joka on onnistunut säilyttämään perhesiteet ja käsityöläislähestymistavan viiniin. Lagrein-viinitarhat sijaitsevat kuuluisalla Furgglin alueella, Oren kunnassa, maaperällä, joka on pääasiassa savipitoista. Lämmin ja leuto mikroilmasto mahdollistaa pääsyn sadonkorjuuaikaan erittäin kypsillä rypäleillä, mikä on välttämätöntä.välttämätön suuren Lagrein tekemiseen. Rypäleet käsitellään ensin, ja ne saavat kylmämaseroitua 24 tuntia ennen kuin ne aloitetaan kontrolloidussa lämpötilassa 28-30 °C käytävään fermentaatioon, ja kuorimacerointi kestää noin 10 päivää. Viini kypsyy 12 kuukautta barrique-tynnyreissä, sitten 6 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja päättää pitkän kypsymisprosessin vielä 6 kuukauden pullokypsymisellä.
Peter Zemmerin "Furggl" Lagrein Riserva on punaviini, joka erottuu Etelä-Tirolin maisemassa ainutlaatuisella ja helposti tunnistettavalla profiilillaan. Jos Schiava edustaa raikasta, miellyttävää ja ketterää puolta, Lagrein ilmentää tiivistymistä, rikkautta, rakennetta ja voimaa. Lasissa se esittäytyy tiheän ja tumman purppuranpunaisena, aromeilla, jotka muistuttavat pieniä tummahedelmiä, kypsää kirsikkaa, varjoisia humus- ja aluskasvillisuusnuotteja, pehmeitä mausteita ja jalopuita. Suussa se on lämmin ja runsas, rapsakka hedelmä, tanniininen rakenne, joka merkitsee siemausta ja vie sen raikkaaseen ja hieman mausteiseen loppuun. Pullo niille, jotka rakastavat tärkeitä punaviinejä.