Lagrein Riserva 'Barbagol' Laimburg 2021
Täydellisiä lahjaksiLagrein Riserva "Barbagol" on viini, joka ilmaisee voimakkaasti ja aromikkaasti lajikkeen ja etelätirolilaisen alueen erityispiirteitä. Kirsikan, makeiden mausteiden ja jalopuiden aromit täydentävät pehmeää, täyteläistä ja miellyttävän tanniinista makua, joka etenee pitkään, johtuen 20 kuukauden kypsymisestä tammitynnyreissä.
Lagrein Riserva "Barbagol" Laimburgin viinitilalta on intensi, rikas ja rakenteellinen punaviini, joka heijastaa täydellisesti tämän vanhan etelätirolilaisen alkuperäislajikkeen ominaisuuksia, joissa on tummia marjoja ja miellyttäviä mausteisia vivahteita. Se on etiketti, joka kuuluu Selezione Maniero -kokoelmaan, joka kerää tilan arvokkaimmat versiot. Laimburg voi laajojen viinitarhojen ansiosta, jotka on jaettu 12 tilalle, viljellä jokaista rypälettä alueella, joka sopii parhaiten ja korostaa niiden laatua.
"Barbagol" on Lagrein Riserva, joka syntyy Centro di Sperimentazione Laimburgissa, yhdellä Etelä-Tirolin tärkeimmistä viinitiloista, joka on erikoistunut viinien kokeiluun ja tuotantoon, joilla on tyypillisesti alueellinen luonne, ja jotka korostavat parhaita ominaisuuksia alueella historiallisesti viljellyistä rypälelajikkeista. Lagrein-rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka on osittain kasvatettu pergolassa ja osittain seinällä Bolzanon ja Griesin lähellä sijaitsevilla kukkuloilla, noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta. Viinit syöksyvät juurillaan
juurensa savipitoisessa maaperässä, jossa on runsaasti hiekkaa, melko löysää ja hyvin vettä läpäisevää. Sadonkorjuun päätyttyä parhaat rypäleet siirretään kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin fermentoitavaksi, ja niitä liotetaan kuorissa muutaman viikon ajan. Viini kypsyy 20 kuukautta tammitynnyrissä ja kypsyy muutaman kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.Lagrein Riserva "Barbagol" Laimburg on Etelä-Tirolin tyypillisin punaviini, jolla on suuri persoonallisuus ja luonne. Sen erityispiirteiden vuoksi se löytää parhaat yhdistelmät tärkeiden ja maukkaiden ruokien kanssa, erityisesti haudutetun riistan kanssa. Syvän rubiininpunainen väri, jossa on kevyitä violetteja vivahteita, ilmaisee intensiivisiä aromeja tummista marjoista, jotka muistuttavat villimustikkaa, mustaherukkaa, sekä punaluumua, vaniljan ja makeiden mausteiden vivahteita. Intensiivinen ja rakenteellinen, maku on tiheä tanniinirakenne, joka on pehmeän ja rikkaan hedelmän ympäröimä, ja ennakoi raikasta ja hyvin pitkäkestoista jälkimakua.