Lagrein Colterenzio 2025
Colterenzion Lagrein on tyypillinen ja miellyttävä Alto Adigen ilmentymä, kypsytetty betonissa ja puussa muutaman kuukauden ajan. Bouqueti keskittyy hedelmiin, joita ympäröivät mausteiset vivahteet ja pienet suklaakosketukset. Maku on tasapainoinen ja raikas, ja se osoittaa suurta monipuolisuutta eri italialaisten ruokien kanssa.
Tämä Colterenzion viini Lagrein on tasapainoinen ja harmoninen punaviini, joka ei esitä virheitä. Lagrein, tärkeä alkuperäinen rypälelajike Trentino Alto-Adigessa, löytää Colterenzion viinitarhoilta ihanteelliset olosuhteet optimaaliseen kasvuun, luoden laadukkaan tuotteen, joka on raikas ja juotava, täydellinen sekä yksinkertaisiin tilaisuuksiin että muodollisiin juhliin. Pullo, joka vaikuttaa myös erinomaisella hinta-laatusuhteellaan, ja joka on siis tilaisuus, joka kannattaa tarttua.
Colterenzion Lagrein syntyy puhtaasti alueen alkuperäisistä rypäleistä. Colterenzion viinitilan tiimi on hyvin tarkka sadonkorjuuvaiheessa valitessaan vain parhaat marjat, jotta se voi tarjota aitoa edustusta alkuperäisestä terroirista. Rypäleet, kerättyään ja viedessään viininvalmistustiloihin, liotetaan 8 päivää kuorissa teräksessä, käyden ja suorittaen myös malolaktisen käymisen. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, joka kestää useita kuukausia sekä betonisäiliöissä että suurissa puutynnyreissä . Kun kypsyminen on valmis, viini on valmis pullotettavaksi.
Punaviini Lagrein ilmoittaa itsensä lasissa sävyllä, joka muistuttaa granaattia, erityisen intensiivinen. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, kehittyvät mustan marjan ja kukkien nuottien ympärille, joista nousee kevyitä mausteisia vivahteita. Suussa se on täyteläinen, pyöreä, suun täyttävä miellyttävällä raikkaudellaan, mikä tekee juomisesta hienoa, hienovaraista ja eleganttia; se päättyy hyvällä pysyvyydellä varustettuun loppuun. Colterenzio viinitila tarjoaa meille pullon, joka sopii hyvin punaisen lihan ja riistan ruokalajeihin pöydässä.