Lagrein Cantina Terlano 2025
Cantina Terlanon Lagrein on noin 10 kuukautta suurissa tammitynnyreissä kypsytetty itävaltalainen punaviini. Se esittelee tummaa granaattiomenanpunaista väriä ja ilmaisee tuoksuissa punaisia karhunvatukoita ja kirsikoita, rikastettuna violetteilla ja laakerinlehdillä, kun taas suussa se on täyteläinen ja miellyttävän viininen, erinomainen harmonia ja hienovarainen tanniinirakenne tekee siitä samettisen ja samalla raikkaan.
Cantina Terlanon Lagrein tarjoaa yhdessä siemauksessa koko etelä-tirolilaisen alueen tyypillisyyden. Viinitila on, kuten usein Etelä-Tirolissa, 143 jäsenen muodostama osuuskunta, ja kaikki viinitarhat - yhteensä 140 hehtaaria - ulottuvat laaksosta aina Zoccolo-vuoren rinteille 900 metrin korkeuteen. Alue on Bolzanon ja Meranon välinen, ja yksi Cantina Terlanon ylpeydestä on juuri maaperän ja jokaisen viinirypälelajikkeen pedoklimatologisten olosuhteiden tutkiminen: löytää sopivimmat kulmat, jotta rypäleet voivat ilmaista itseään parhaalla mahdollisella tavalla. Lagrein on yksi alueen tunnetuimmista punaviineistä, ja se pystyy hankkimaan täysin yllättäviä vivahteita.
Cantina Terlano Lagrein saa rypäleensä laaksossa sijaitsevista viinitarhoista, yhdessä muiden punaviinirypäleiden kanssa. Maaperä koostuu porfyyrikivistä, joissa on kvartsia, ja pintakerroksessa on kiviä ja hiekkaa. Sadonkorjuu on käsityötä, ja tertut valitaan huolellisesti. Rypäleet murskataan ja laitetaan sitten käymään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin altaisiin. Tämä vaihe tapahtuu hitaasti ja kontrolloidussa lämpötilassa. Tehdään myös malolaktinen käyminen, minkä jälkeen viiniä kypsytetään 7/10 kuukautta suurissa tammitynnyreissä.
tehdään myös malolaktinen käyminen, minkä jälkeen viiniä kypsytetään 7/10 kuukautta suurissa tammitynnyreissä.Lagrein Terlano on tumman granaatinpunainen, intensiivinen. Nenään tulevat melko selvästi punaisen hedelmän, kirsikoiden ja mustikoiden aromit. Risteytyvät violetin ja syreenin kukkaistuoksut, samalla kun aistitaan myös hienovaraisempia laakerin ja suklaan nuotteja. Maistaessamme tätä Lagreinia löydämme johdonmukaisuutta edellisiin aromeihin, joissa hedelmäisyys korostuu myös suussa. Siemaus on elegantti ja samettinen, se on nautinto, joka liukuu mutta jättää jäljen. Tanniini on hienostunut ja herkkä, kudottuna yllättäväksi ja, itse asiassa, viehättäväksi rakenteeksi.