Lacryma Christi Rosso Riserva 'Don Vincenzo' Casa Setaro 2021
Epätavalliset rypälelajikkeetDon Vincenzo Riserva on Lacryma Christi Rosso Vesuvion alueelta, jolla on täyteläinen, lämmin ja elegantti profiili, kypsynyt 36 kuukautta ranskalaisessa tammikontissa. Se esittelee hyvin tyypillisen kukkaistuoksun, jossa on punaisen geraniumin, kypsän kirsikan, mineraalivivahteiden ja vaniljan tuntemuksia lopussa. Maussa se on täyteläinen, voimakas ja intensiivinen, ja se erottuu harmonisella tasapainolla pehmeyden, tanniinien ja raikkauden välillä.
Casa Setaron Lacryma Christi Rosso Riserva "Don Vincenzo" on intensiivinen ja rakenteellinen, puussa kypsytetty viini, joka ilmentää hyvin Vesuviuksen alueen potentiaalia tuottaa erittäin mielenkiintoisia punaviinejä, joissa käytetään paikallisia Piedirosso- ja Aglianico-rypäleitä. Sen tuoksu tarjoaa kypsien punaisten hedelmien aromeja, aluskasvillisuuden vivahteita, kukkaistuoksuja ja Välimeren yrttien aromeja. Suussa se on täyteläinen, hyvin integroituneilla tanniineilla, monimutkaisilla ja pitkäkestoisilla aromeilla sekä raikkaalla jälkimaulla.
Casa Setaron "Don Vincenzo" Rosso on Lacryma Christi Riserva, joka syntyy yhdellä niemimaan kiehtovimmista viinialueista. Viinitarhat sijaitsevat Vesuviuksen kansallispuiston alueella, ja tulivuoren läsnäolo on hallitseva tekijä paitsi maisemassa, myös viineissä. Hiekka-, lapilli- ja laavakivimaat ovat mineraalirikkaita, erityisesti kaliumia, hyvin vettä läpäiseviä ja kevyitä, täydellisiä laadukkaaseen viininviljelyyn. Piedirosso- ja Aglianico-viiniköynnökset sijaitsevat Tirone della Guardiassa 220–350 metrin korkeudessa merenpinnasta ja niitä kasvatetaan osittain Guyot-menetelmällä ja osittain Vesuviuksen pergolassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa, ja kuorikontakti kestää pari viikkoa. Viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 24 kuukautta ja viimeistelee kypsytyksen 6 kuukaudella pullossa ennen myyntiä.
Lacryma Christi Rosso Riserva "Don Vincenzo" on Casa Setaron viinien perinteen ja erinomaisuuden edustaja. Piedirosson hedelmäinen tuoksu ja eloisa luonne yhdistyvät Aglianicon rakenteeseen, voimaan ja pitkäikäisyyteen, luoden täydellisesti toisiaan täydentävän ja tasapainoisen sekoituksen. Pitkä kypsytys tonneau-tynnyreissä antaa viinille monimutkaisuuden ja aromien syvyyden, joka on ilmeikäs ja vaikuttava. Lasissa se on intensiivisen rubiininpunainen, granaatin vivahteilla. Tuoksussa avautuu kirsikan ja pienten metsän marjojen aromeja, geraniumin tuoksuja, Välimeren kasvillisuuden balsamiviitteitä, vaniljan, kaakaon ja grafiitin kehittyneitä vivahteita. Suussa se on rakenteeltaan hyvä, monimutkainen ja monipuolinen, tanniininen rakenne hyvin määritelty ja pitkä, kestävä jälkimaku.