Lacryma Christi Rosso Riserva 'Don Vincenzo' Casa Setaro 2020
Epätavalliset rypälelajikkeetDon Vincenzo Riserva on Lacryma Christi Rosso Vesuvion alueelta, jolla on täyteläinen, lämmin ja elegantti profiili, kypsynyt 36 kuukautta ranskalaisessa tammikontissa. Se esittelee hyvin tyypillisen kukkaistuoksun, jossa on punaisen geraniumin, kypsän kirsikan, mineraalivivahteiden ja vaniljan tuntemuksia lopussa. Maussa se on täyteläinen, voimakas ja intensiivinen, ja se erottuu harmonisella tasapainolla pehmeyden, tanniinien ja raikkauden välillä.
Casa Setaron Lacryma Christi Rosso Riserva “Don Vincenzo” on intensi ja rakenteellinen, puussa kypsytetty viini, joka ilmaisee hyvin Vesuviuksen alueen mahdollisuuksia tuottaa erittäin mielenkiintoisia punaviinejä, käyttäen paikallisia rypälelajikkeita Piedirosso ja Aglianico. Bouqueti tarjoaa kypsän punaisen hedelmän aromeja, metsämaata, kukkaisia tuoksuja ja Välimeren kasvillisuuden yrttejä. Suussa se osoittaa hyvää runkoa hyvin integroiduilla tanniineilla, monimutkaisilla, kestäville aromeille ja hyvällä raikkaudella loppua kohti.
Casa Setaron Rosso “Don Vincenzo” on Lacryma Christi Riserva, joka syntyy yhdellä niemimaan kiehtovimmista viinialueista. Viinitarhat sijaitsevat Vesuviuksen kansallispuiston alueella, ja tulivuoren läsnäolo on hallitseva elementti ei vain maisemassa, vaan myös viineissä. Hiekka-, lapilli- ja laavakivimaat ovat mineraalirikkaita, erityisesti kaliumia, hyvin vettä läpäiseviä ja kevyitä, täydellisiä laadukkaaseen viininviljelyyn. Piedirosso ja Aglianico -rypäleet sijaitsevat Tirone della Guardiassa merenpinnan yläpuolella 220–350 metrin korkeudella ja niitä viljellään osittain Guyot ja osittain Vesuvius-pergola. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kontrolloidussa lämpötilassa teräksisiin säiliöihin fermentointia varten, ja kuorimacerointi kestää pari viikkoa. Viini kypsyy ranskalaisessa tammikontissa 24 kuukautta ja päättää sitten kypsymisjakson 6 kuukaudeksi pullossa ennen myyntiin laittoa.
Lacryma Christi Rosso Riserva “Don Vincenzo” on etiketti, joka edustaa Casa Setaron punaviinien perinnettä ja erinomaisuutta. Tuore hedelmä ja elinvoimainen Piedirosso yhdistyvät Aglianicon rakenteeseen, voimaan ja pitkäikäisyyteen, luoden täydellisesti täydentävän ja hyvin tasapainoisen sekoituksen. Pitkä kypsyminen tammikontissa antaa monimutkaisuutta ja aromista syvyyttä suurella ilmaisullisella paksuudella. Lasissa se on intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on granaatin sävyjä. Nenässä se avautuu kirsikan ja pienten marjojen aromeihin, geraniumin tuoksuihin, Välimeren kasvillisuuden balsamisiin vivahteisiin, kypsiin vanilja-, kaakao- ja grafiittisävyihin. Suussa on hyvä rakenne, monimutkainen ja jäsennelty maku, tanniininen rakenne kehittynyt ja tasapainoinen raikkaus.