Lacryma Christi Bianco 'Vigna Vulcano' Villa Dora 2023
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" on valkoviini, jonka kirkas heinänkeltainen väri on vakaa. Välimerelliset ja mineraaliset aromit tuovat esiin arvokasta raikkautta ja hienostuneisuutta, jossa on hienovarainen suolainen vivahde
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" Villa Dorasta on viini, joka on tuotettu Vesuvion rinteillä, alueella, jota luonnehtivat tuliperäiset maaperät, ja jolla on takanaan vuosituhansia jaloja perinteitä suurten viinien tuotannossa. Se on valmistettu kahden alueella historiallisesti läsnä olevan valkoisen rypälelajikkeen, Coda di Volpen ja Falanghinan, yhtä suuresta sekoituksesta. Kyseessä on erittäin tyypillinen valkoviini, joka on välimerellinen ja aurinkoinen, tuoreilla sitrushedelmien ja tuoksuvan hedelmän aromeilla, joita läpäisee mineraalinen vivahde, joka viittaa tuliperäiseen terroiriin.
Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" on valmistettu vielä käsityöläismäisissä mitoissa olevasta yrityksestä, joka on tärkeä viittaus Vesuvion alueelle. Villa Dora hallinnoi tilaa, joka toimii luomuviljelyssä, kauniissa maisema- ja luonnon ympäristössä, oliivipuiden ja meripineiden keskellä. Yritys on säilyttänyt huolellisesti vanhat Vesuvion pergolajärjestelmät, joissa viljellään alueen päärypälelajikkeita. Se on aina ollut sitoutunut paikallisten rypälelajikkeiden arvostamiseen ja tuottaa erittäin ilmaisia ja kykeneviä siirtämään lasiin Vesuviuksen elinympäristön mineraalista ja vulkaanista luonteen. Näin syntyy etikettejä, joilla on runsaasti persoonallisuutta, ja jotka kuuluvat oikeutetusti alueen parhaisiin ilmentymiin.
"Vigna Vulcano" Lacryma Christi Bianco Villa Doralta on yksi kauneimmista ilmentymistä Vesuviuksen terroirin suurista valkoviineistä. Viinit sijaitsevat Terzignon alueella, tulivuoren kaakkoisrinteellä, melko kaukana merestä. Niiden keski-ikä on yli 30 vuotta ja ne tuottavat erityisen runsaita ja intensiivisiä rypäleitä. Pehmeän puristuksen jälkeen, jossa on muutaman tunnin kuorimacerointi, mehu fermentoidaan teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä. Väri on kirkas ja loistava vaaleankeltainen. Tuoksu muistuttaa Välimeren kasviston aromaattisia yrttejä, kapriksia, keltaista hedelmää, kuivattujen hedelmien vivahteita ja tulikivimuistoja. Maistaminen on harmonista ja mineraalista, miellyttävän hedelmäinen rakenne ja suolainen, erittäin tasapainoinen jälkimaku.