Lacrima di Morro d'Alba 'Rubico' Marotti Campi 2025
Epätavalliset rypälelajikkeet
Jokaiseen päiväänLacrima di Morro d'Alba "Rubico" on raikas, aromaattinen ja nuori punaviini, joka on kypsynyt yksinomaan teräsvateissa. Violetti- ja ruusukukkaiset tuntemukset sekä Välimeren mausteiden ja marjojen nuotit muodostavat herkän ja hyvin ominaisen kukkaistuoksun. Maistettaessa se on ohjattu pirteällä raikkaudella ja miellyttävällä tanniinilla, mikä tekee maistamisesta miellyttävää ja sujuvaa.
Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" Marotti Campi on tämän tyypillisen marchigian punaviinin tuoksuvin versio. Se on valmistettu erityisesti korostamaan tämän harvinaisen ja vanhan viinirypälelajikkeen voimakkaita kukkamaisia aromeja ja hedelmäistä sekä mausteista aromia, jota viljellään käytännössä vain Morro d'Alban kunnallisen alueen ympäristössä. Se on todellinen harvinaisuus, pieni jalokivi, joka kannattaa tuntea sen ainutlaatuisen ja tunnistettavan profiilin vuoksi. Harmooninen ja viehättävä, se on punaviini, joka sopii niille, jotka rakastavat viinejä, jotka ovat helposti juotavia ja tarjoavat välitöntä ja tyydyttävää nautintoa.
"Rubico" on Lacrima di Morro d'Alba, jonka on valmistanut Marotti Campi, yksi tärkeimmistä marchigian viinimerkeistä, joka hallinnoi 120 hehtaarin tilaa, josta noin puolet on omistettu viininviljelylle. Lacrima-viinitarhat sijaitsevat Morro d'Alban ympäröivällä kukkulalla ja niitä viljellään 180 metrin korkeudessa merenpinnasta etelään ja kaakkoon suuntautuvalla aurinkoisella altistuksella. Maaperä on keskipainoinen, jossa on hyvä määrä savea, erityisen sopivaa punaviinirypäleille. Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienillä
laatikoita, syyskuun puolivälin tienoilla. Rypäleet käynnistetään fermentaatioon 10 % rypäleistä, jotka altistetaan hiilidioksidimaceroinnille ja jäljelle jäävät 90 % perinteiseen fermentaatioon ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, jossa on kuorimacerointia. Kypsytys, joka edeltää pullotusta, tapahtuu muutaman kuukauden ajan teräsvadeissa.
Punaviini Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" Marotti Campi on nuori viini, jonka maku on miellyttävän aromaattinen ja kukkainen, ja se sopii yhdistettäväksi vaaleisiin lihoihin, paahdettuun lintuun tai mausteilla maustettuun grillattuun lihaan. Se esittelee kirkkaan intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on nuorekkaita violetteja vivahteita. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja elinvoimainen, tyypillisten ruusun terälehtien, orvokkien, myrtin marjojen, mustaherukoiden, mustikoiden, villimustikoiden, Välimeren aromikasvien, pehmeiden itämaisten mausteiden, kanelin ja neilikoiden tuoksujen kanssa. Keskirakenteinen, sillä on harmooninen ja miellyttävän pehmeä, hedelmäinen ja mehukas maku, runsas ja aromaattinen, hieno ja herkkä tanniinirakenne, miellyttävän raikas ja hyvä
maku kesto.