'La Romanée' Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2019
Harvinaiset viinit"La Romanée" on legendaarinen ja monumentaalinen punaviini, joka on valmistettu Vosne Romanéen kunnassa sijaitsevassa Grand Cru:ssa, Burgundin Pinot Noirin erinomaisuuden kehdossa, joka rajoittuu kuuluisaan Romanée-Conti ja Richebourg. Todellinen maailman tähti, joka voi saavuttaa viinimaailman korkeimmat tasot ja olla todellinen inspiraation lähde tuottajille ympäri maailmaa. Punaviini, jossa on mestarillista eleganssia ja tyyliä, joka yhdistää voiman ja herkkyyden maistamisessa, kykenevä ilmaisemaan Burgundin syvintä ja aitoa sielua. Rajattoman pitkäikäinen punaviini asiantuntijoille ja harrastajille, tuotettu 0,8 hehtaarilla hieman yli 3500 pulloa vuodessa!
"La Romanée" Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair on arvokas pullo, joka syntyy yhdessä maailman kuuluisimmista viinipaikoista. La Romanée on todellinen Côte de Nuitsin helmi ja sijaitsee Vosne-Romanéen alueella, joka isännöi kuutta legendaarista Grand Cru -viinitarhaa. Niiden maine perustuu Clunyn ja Cîteaux'n cisterseenimunkkien yli tuhat vuotta sitten tekemään kärsivälliseen työhön, joka nosti esiin alueen parhaiden palstojen arvon. Se on elegantti ja hienostunut viini, intensiivinen ja syvä, valmistettu puhtaasta Pinot Noirista. Perinteinen viininvalmistus, joka toteutetaan äärimmäisellä huolella ja tarkkuudella, sekä pitkä kypsytys jaloissa puissa, antavat makua, jossa on marja-aromeja, joita rikastuttavat hienovaraiset kolmannet nuotit.
"La Romanée" Grand Cru syntyy äskettäin perustetussa tilassa, joka perustuu yli kahden vuosisadan kokemukseen. Domaine du Comte Liger-Belair kattaa yhteensä 10,5 hehtaaria, ja sen palstat sijaitsevat Vosne-Romanéessa, Nuits-Saint-Georgesissa ja Flagey-Echezeaux'ssa, jotka kaikki ovat Côte de Nuitsin mytisiä terroireja. Viinitarhoja hoidetaan biodynaamisten periaatteiden mukaan ja alhaisilla sadoilla, jotta saadaan aina korkealaatuisia, tiiviitä ja rikkaan aromisia rypäleitä.saadakseen aina korkealaatuisia, tiivistettyjä ja rikkaan ja tasapainoisen aromin omaavia rypäleitä. Cuvée syntyy alle hehtaarin kokoiselta alalta, joka rajoittuu Romanée-Contiin, Aux Reignotsiin ja Richebourgiin. Vanhat köynnökset ovat noin 50-vuotiaita ja niitä viljellään kaltevalta maaperältä, joka koostuu arvokkaista kalkki-saveista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rypäleet valitaan huolellisesti lajittelupöydällä ennen viininvalmistukseen siirtymistä. Cryomaceroinnin jälkeen siirrytään fermentointiin, jossa on kuorimacerointia ja säännöllisiä remontteja. Viini kypsyy 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joita valmistaa kolme tynnyrintekijää, jotka työskentelevät eri metsistä peräisin olevan tammen kanssa.
"La Romanée" Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair on erinomainen Pinot Noir, joka kypsyy pitkään ja saavuttaa täyden ilmaisun vasta muutaman vuoden pullokypsymisen jälkeen ja sillä on 20-30 vuoden ikä. Lasissa se esittelee kauniin rubiininvärin punaruskeilla vivahteilla. Tuoksuprofiili on täynnä pieniä punaisia marjoja, viinimarjoja, kirsikoita,vadelma, metsän aluskasvillisuuden vivahteet, mausteiset nuotit ja jaloja puita korostavat sävyt. Hyvän rakenteen omaava viini, jossa on tiheitä mutta kypsiä ja samettisia tanniineja, jotka yhdistyvät monimutkaisiin, suurta eleganssia omaaviin aromeihin. Jälkimaku on raikas ja erittäin pitkäkestoinen.