'La Manina' Manincor 2024

"La Manina" Manincor on etelätirolilainen viini, joka ilmaisee tuotantoalueiden todellista olemusta ja aitoa persoonallisuutta. Se on itse asiassa kolmen kansainvälisen rypälelajikkeen sekoitus, joita on viljelty alueella vuosisatojen ajan, ja niiden täydentävän luonteen ansiosta se tarjoaa miellyttävän harmonisen makuelämyksen. Pinot Bianco, Chardonnay ja Sauvignon Blanc ovat tämän kuohuvan pääosissa, joka on tuotettu Kaltern-järven läheisyydessä kukkulaisella alueella ja viehättää hienovaraisilla tuoksuilla, hedelmäisillä aromeilla, jotka ilmentävät suurta tasapainoa ja raikasta ja mineraalista luonteenpiirrettä, joka on tyypillistä vuoriviineille.

Valkoinen "La Manina" syntyy yhdessä Etelä-Tirolin vanhimmista viinitiloista. Manincorin tila perustettiin vuonna 1608 ja se on yli 400 vuoden ajan ollut mukana viininviljelyssä Kaltern-järven alueella. Nykyään se hoitaa noin viidenkymmenen hehtaarin viljelyksiä luomuviljely- ja biodynaamisessa järjestelmässä, tavoitteena korostaa rypäleiden puhtautta ja ilmaisun eheyttä. Pinot Bianco ja Chardonnay tulevat Kalternin Mareit-viinitarhasta, kun taas Sauvignon Blanc -rypäleet kasvavat Settquerce-alueen Datumhof-tiloilla. Al korjuun päätyttyä, rypäleet ovat riivittyjä ja kylmämaseroitu 6 tuntia ennen pehmeää puristamista. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä spontaanisti ja alkuperäisillä hiivoilla. Pullotusta ennen viini lepää hiivojensa päällä kuusi kuukautta teräksisissä säiliöissä.

Viini "La Manina" kuuluu Manincorin viinitilan Mano-linjaan, joka on valikoima etikettejä omistettu niille, jotka rakastavat nuoria ja raikkaita, miellyttävän hedelmäisiä versioita. Pinot Bianco -rypäleen hienostunut eleganssi yhdistyy hyvin Chardonnayn rikkauteen ja Sauvignon Blancin aromaattiseen raikkautteen, luoden valkoisen viinin, jossa on mielenkiintoisia vivahteita, joka esittäytyy vaaleankeltaisena, kevyillä vihreillä sävyillä. Aromien rikkaus ilmenee sitrushedelmien, greipin, valkoisen hedelmän, trooppisten vivahteiden ja vuoristobalsamisten yrttien sävyinä. Suutuntuma on hienovarainen ja suolainen, ja lopussa on hyvä mineraalinen raikkaus. Etiketti, jota ei kannata jättää väliin, myös todella poikkeuksellisen hinta-laatusuhteen vuoksi.