'La Bora' Kante 2018
Kante'n Bora on suuri eleganssi ja luonteen Chardonnay, joka on kypsytetty tynnyrissä 12 kuukautta ja sitten teräksessä vielä 24 kuukautta. Tuoksu on hienostunut ja paljastuu herkullisilla kypsän keltaisen hedelmän, sitrushedelmien, voin, vaniljan ja merellisten muistojen vivahteilla. Runko on hieno ja sensuelli, miellyttävien suolaisten ja mineraalisten vivahteiden hyväilyssä
Edi Kante on käsityöläinen-keksijä, joka kokeilee, teoretisoi ja innovoi taukoamatta, luoden ehdottoman laadukkaita etikettejä Friuli Venezia Giulian Karstissa. Juuri kuten tämä La Bora, valkoinen, jolla on alkuperäinen maku, unohtumaton ulottuvuudeltaan, jossa Chardonnay tulkitaan erinomaisesti. Pullollinen suurta viehätystä, joka, kiitos pitkien kypsymisaikojen, esittäytyy todella täydellisessä kunnossa.
Kante-viinitila valmistaa tämän valkoisen La Boran puhtaista kansainvälisistä valkoisista rypälelajikkeista, Chardonnaysta. Viinitarhojen keski-ikä on noin 14 vuotta, ja ne on kasvatettu Guyot-menetelmällä, ja niiden juuret ulottuvat noin 250 metrin korkeudelle merenpinnasta, ja ne ovat luonteeltaan rikkaat punaisesta maasta ja kivistä. Kun rypäleet saapuvat viininvalmistustiloihin, ne käyvät alkoholisesti tynnyreissä ilman että niitä liotetaan. Sen jälkeen seuraa kypsytys, joka kehittyy kolmessa vaiheessa: 12 kuukautta tynnyrissä, 24 kuukautta teräksessä, ja, pullotuksen jälkeen, vielä 72 kuukautta kypsymistä, suoraan lasissa.
Kante-brändin valkoviini La Bora ilmoittaa itsestään visuaalisessa tarkastelussa sävyllä, joka muistuttaa heinänväristä, äärimmäisen intensiivistä ja kirkasta. Monimutkainen ja kerrostunut tuoksu, jossa mielenkiintoiset hedelmäiset nuotit vuorottelevat suolaisten ja aromaattisten yrttien tuoksujen kanssa. Maistettaessa se on keskipainoinen, elegantti, kaareva, lähes kosketeltavalla voimakkaalla suutuntumalla, joka on luonteeltaan suolainen ja virkistävä. Etiketti, jolla on todella ainutlaatuisia makuja, joka korostaa Friulin Karstin terroiria, ihanteellinen nautittavaksi koko aterian ajan, ottaen huomioon sen suuri gastronominen kutsumus.