K'Un' Clara Marcelli 2022

K'Un' Clara Marcellin on nestemäinen todistus Montepulcian koko luokasta ja syvyydestä, nautittavissa jo nuorena, mutta kykenevä tarjoamaan lisää yllätyksiä kypsymisen myötä. K'Un' on todella alueellinen ilmentymä, joka edustaa selkeitä eroja abruzzolaisen ja marchigialaisen Montepulcianon välillä, sekä lähes rajatonta potentiaalia lajikkeella. Emanuele ja Daniele Colletta perustivat viinitilan vuonna 1992, päättäen heti noudattaa luomuviljelyn periaatteita ja myöhemmin hyödyntää Marco Casolanettin asiantuntemusta, Oasi degli angeli -viinitilan omistajaa ja todellista paikallista viitekohtaa. Paljon työtä ja matala profiili, ja tulokset ovat upeita viinejä, myös huomattavan hyvä hinta-laatusuhteen ansiosta.

K'Un' punaviini on valmistettu puhtaista Montepulciano-rypäleistä, jotka kasvavat 250 metrin korkeudessa savimaalla. Kuten jo mainittiin, viinitarhoilla kiellettiin kemiallisten ja synteettisten tuotteiden käyttö ja sadonkorjuu tapahtuu käsin, kellarissa jatketaan aina ilman pakotettuja toimenpiteitä,alkoholin käynnistämä käymisprosessi tapahtuu spontaanisti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Neste kypsyy 18 kuukautta barrique-tynnyreissä ja 12 kuukautta pullossa.

Clara Marcelli K'un esittäytyy lasissa syvän violettina punaisena. Voimakas ja intensiivinen, se ei peitä ensimmäisestä tuoksusta lähtien sen profiilin laajuutta, joka koostuu kypsästä kirsikasta, kaakaosta, maasta, pippurista ja neilikoista, sekä viittauksista villiyrtteihin. Tuoksu haastaa lähestymään sitä etsien kuvaajia, käytännössä rajattomasti. Maku ei jää jälkeen, ja vaikka se on rikas ja tiivis, sitä tasapainottaa jatkuvasti suolan ja raikkauden integroitu lisäys, sekä täydellisesti hiottu tanniini. Rytmi ja voima, suuri punaviini, jota voi nauttia nyt tai odottaa luottavaisesti.