'Krasno' Klet Brda 2023
Callmewinen suosikitKrasno-sarjan Orange on valkoviini, joka on sekoitus viinirypäleitä slovenialaiselta Klet Brda -viinitilalta. Se on suuri ilmentymä alueesta, jossa on kevyt uuttaminen, joka antaa sille kuparinvärisen sävyn amber-vivahteilla. Suu on raikas ja mineraalinen, pehmeillä tanniineilla ja pitkäkestoisella jälkimaulla. Nenässä se levittää aromia kypsästä hedelmästä, kuten omena ja päärynä, sekä timjamin vivahteita.
"Krasno" Klet Brda on etiketti, joka parhaiten edustaa Goriška Brdan alueen ikivanhaa perinnettä, joka jatkuu Slovenian puolella Collio Gorizianossa. Se on sekoitus, joka on valmistettu alueella historiallisesti esiintyvistä valkoisista viinirypäleistä, jotta saadaan aikaan harmoninen ja tasapainoinen viini. Viinin valmistus kuorimaceroinnin avulla paikallisten tapojen mukaan antaa viinille huomattavaa rikkautta ja aromikasta intensiivisyyttä, syvää ja kestävää luonteenpiirrettä, joka vaatii tärkeitä yhdistelmiä valkoisten liharuokien, puolikypsien juustojen tai runsasmakuisen uunissa paistetun kalan kanssa.
"Krasno" syntyy Klet Brdan viinitilan pitkän kokemuksen myötä, joka kerää ja valmistaa viinirypäleitä pieniltä paikallisilta toimittajilta. Kiitos lempeän ja tuulisen ilmaston sekä hiekka- ja kalkkikivikerrostumista koostuvan maaperän, alue on vuosisatojen ajan ollut omistautunut valkoisten viinirypäleiden viljelylle. Ribolla-, Sauvignonasse- ja Malvasia-viinitarhat ovat noin 15-30 vuotta vanhoja ja sijaitsevat terasseilla, joiden korkeus vaihtelee 120 ja 250 metrin välillä merenpinnasta, ja niiden suuntautuminen on kaakkoon ja lounaaseen. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja viininvalmistus tapahtuu erikseen jokaiselle lajikkeelle. Ribolla käy kuorilla 12 kuukautta puutynnyreissä, kun taas Sauvignonasse ja Malvasia kuukauden ajan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viinit kypsyvät sitten 12 kuukautta, Ribolla puussa, jossa tapahtuu myös maloottinen käyminen, Sauvignonasse ja Malvasia teräksessä osittaisella maloottisella käymisellä. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.
Klet Brdan oranssi viini "Krasno" on voimakkaasti persoonallinen ja maceroinnin ansiosta sillä on hyvä rakenne ja erinomainen kypsymispotentiaali. Se on miellyttävää juotavaa heti, mutta sitä voi säilyttää rauhassa kellarissa 5-6 vuotta. Se esittäytyy kuparinvärisessä oranssissa, jossa on kevyitä amber-sävyjä. Tuoksu on intensiivinen ja rikas, kypsän valkoisen hedelmän, omenan, paistetun päärynän, kvittenin, sitrushedelmien kuoren vivahteiden ja Välimeren aromikasvien vivahteiden tuoksuilla. Suu on laaja ja syvä, tiheillä ja kypsillä, harmonisilla ja hedelmäisillä aromeilla, jotka vievät pitkään ja kestävästi päättymiseen,pitkä ja kestävä, suolaisella ja hieman tanniinisella lopetuksella.