Kerner Nossing 2024
Callmewinen suosikitNossingin Kerner on pehmeä ja aromaattinen valkoviini, joka on luonteikas ja täydellisen tasapainoinen. Tuoksut ovat intensiivisiä, kykenemättömiä herättämään sitrushedelmiä, heinää ja yrttejä. Suussa se on pyöreä, raikas, kuiva ja mineraalinen.
Manni Nӧssingin kerner on etelätirolilaisen tuottajan viini, joka on eloisan raikas ja mineraalinen, ja se heijastaa Isarco-laakson mielenkiintoisimpien tuotantojen tyyliä. Kerner on geneettinen hybridi, joka luotiin vuonna 1929 Weinsbergin kokeellisessa asemassa Saksassa, risteyttämällä Schiava Grossa ja Riesling Renano. Nimi kunnioittaa runoilija Justinus Kerneria, joka eli Weinsbergin kaupungissa 1800-luvulla. Lajike tuotiin Isarco-laaksoon vuonna 1967, alue, joka edelleen edustaa sen suurinta levinneisyyttä koko Etelä-Tirolissa. Tässä kerner on osoittanut poikkeuksellista sopeutumiskykyä, myös sen huomattavan talvifrostikestävyyden ansiosta, ja se on ajan myötä vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen tärkeimmistä viinilajikkeista, erityisesti Bressanoneissa, jossa Nӧssingin viinitila toimii.
Manni Nӧssing Kerner valmistetaan pelkästään Kerner-rypäleistä, jotka tulevat Plunerin ja Mitschin alueilla sijaitsevilta viinitarhoilta, 700 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on hiekkaista ja graniittista, ja suunta on etelä- ja lounaispuolelle. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään kellariin ja puristetaan hellävaraisesti. Saadusta mehusta osa ohjataan teräksisiin säiliöihin ja osa akasiatynnyreihin noin 12 päivän kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten. Myös useiden kuukausien kypsymisvaihe tapahtuu teräksisissä säiliöissä ja akasiatynnyreissä, ja lyhyen pullotuksen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoitavaksi.
rypäleet siirretään kellariin ja puristetaan hellävaraisesti. Saadusta mehusta osa ohjataan teräksisiin säiliöihin ja osa akasiatynnyreihin noin 12 päivän kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten. Myös useiden kuukausien kypsymisvaihe tapahtuu teräksisissä säiliöissä ja akasiatynnyreissä, ja lyhyen pullotuksen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoitavaksi.Etelä-Tirolin valkoviini Kerner Manni Nӧssing on vaaleankeltainen. Aromispektri on laaja ja mineraalinen, täynnä sitrushedelmien ja valkoisen hedelmän vivahteita, taustalla heinämäisiä vihreitä vivahteita. Makua, jämäkkä ja kestävä, paljastaa kuivan ja puhtaan lopun, joka on erittäin raikas ja nautittava.