Kerner Abbazia di Novacella 2025
Kerner Abbazia di Novacellalta on puoliaromaattinen valkoviini: raikas ja kirkas ilmentymä Alto Adigestä. Ihania kukkaisia ja mineraalisia vivahteita, keltaisen hedelmän aromeja, jotka vievät aistit mukanaan ja tuovat esiin raikkaan ja dynaamisen maun, suolaisilla aromeilla lopussa
Abbazia di Novacella Kerner on intensiivinen ja aromaattinen etelätirolilainen viini, joka valmistetaan samannimisestä rypäleestä, joka luotiin Saksassa 1920-luvulla, risteyttämällä Riesling ja Schiava Grossa. Tuloksena on valkoinen rypälelajike, jossa on runsaasti tuoksuja ja aromeja, mutta myös hyvä rakenne ja monimutkaisuus. Kerner on sopeutunut täydellisesti Isarco-laakson viileään ilmastoon, tuottaen viinejä, joilla on suuri persoonallisuus ja luonteenpiirteet. Se on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista etiketeistä kuuluisassa Abbazia di Novecella -viinitilassa, joka on vuosisatojen ajan edustanut Etelä-Tirolin viiniperinteitä ja historiaa.
Kerner-viini on täydellinen synteesi rikkaista ja laajoista aromeista ja Isarco-laakson alueesta. Abbazia di Novacella sijaitsee Varnan alueella, upeassa luonnollisessa moreeniteatterissa. Se on Etelä-Tirolin pohjoisin viiniviljelyalue, lähellä Brennerin rajaa. Viileä ilmasto ja huomattavat lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä luovat täydelliset olosuhteet keskieurooppalaisten valkoisten rypäleiden kypsymiselle. Abbazia di Novacella on tuottanut viiniä 1100-luvulta lähtien ja se on aina ollut viittauspiste pienviljelijöiden ja alueen tilojen rypäleiden keruulle. Omistamansa 25 hehtaarin lisäksi se hallinnoi 50 hehtaaria yhteistyökumppaneilta. Mahdollisuus saada monia palstoja laakson parhaissa paikoissa mahdollistaa viinitilan tuottaa korkealaatuisia viinejä, jotka ovat täydellisesti uskollisia alkuperäiselle alueelleen.
Abbazia di Novacellan valkoinen Kerner syntyy Bressanon laaksossa viljellyistä viiniköynnöksistä, korkeudella, joka vaihtelee 650 ja 800 metrin välillä merenpinnasta, etelään päin avautuvassa auringonpaisteessa. Maaperä on pääasiassa vanhaa moreeniperäistä, joka koostuu sorasta ja hiekasta, erittäin hyvin vettä läpäisevää ja mineraalirikasta. Fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy aina teräksessä vähintään 6 kuukautta ennen pullotusta. Väri on oljenkeltainen, jossa on hienovaraisia ja kirkkaita vihreitä heijastuksia. Bouquet ilmaisee voimakkaita kukkaisia nuotteja, keltaisen hedelmän, persikan ja aprikoosin aromeja. Makua on täyteläinen ja runsas, kypsällä hedelmällä, joka kääntyy kohti pehmeitä trooppisia vivahteita, hyvin tasapainotettuna mineraalisella vivahteella, joka päättyy pitkäkestoiseen ja elävään raikkauteen.