Kékfrankos 'Vári' Kristinus 2019

Kristinuksen Kékfrankos ‘Vári’ on elegantti ja monimutkainen unkarilainen punaviini. Se on valmistettu puhtaasta Kékfrankos-rypäleestä, joka on erityisen yleinen Itä-Euroopassa ja tunnetaan Itävallassa nimellä Blaufränkisch. Rypäleet tulevat ‘Vàri’-viinitarhasta, joka on kasvatettu spiraalivarsilla 20-vuotiaista kasveista. Käsin kerätty sato menee ensin murskaukseen ja spontaaniin käymiseen 500 litran käytetyissä unkarilaisissa puutynnyreissä, minkä jälkeen se kypsyy 12 kuukautta samoissa tynnyreissä ja pullotetaan suodattamatta. Tuoksuprofiili tuo mieleen mustat marjat ja mausteet, kuten mustapippuri ja muskottipähkinä. Maku on pehmeä, samettiset tanniinit, elinvoimainen raikkaus ja hyvä suolaisuus. Täydellinen yhdistettäväksi vaddisznópörköltin, tyypillisen villisian pataruoan kanssa