Karasì Areni Noir Zorah 2022
Viinintekijän viinitZorahin viinitilan Karasì on armenialainen punaviini, joka on valmistettu paikallisista Areni-rypäleistä, joita viljellään yli 1400 metrin korkeudessa, kypsytetty perinteisissä 'karas'-saviruukuissa. Se on intensiivinen, lämmin ja mausteinen, marja-, juuri- ja lääkekasvisävyillä. Viini, jolla on ikivanha viehätys.
Karasi Areni Noir on todellinen korkealla kasvava viini, joka syntyy Ararat-vuoren rinteillä ja yhdistää monimutkaisuuden luonnolliseen raikkauteen, jonka terroir on sille antanut. Olemme Armeniassa, vitis viniferan syntymäpaikassa ja ikivanhojen perinteiden aarteistossa. Zorik Gharibian päätti, kasvaessaan Italiassa, ottaa haltuunsa 9 hehtaaria viinitarhaa ja alkaa tuottaa viiniä noudattaen vanhimpia paikallisia perinteitä, siten poistaen kaikki kemialliset tai synteettiset aineet ja kypsyttämällä nesteitään armenialaisissa anfoissa, joita kutsutaan Karasiksi. Viinit ovat edelleen jalostamattomia, ja tämä lisää pullotettavan monimutkaisuutta ja rikkautta. Syvällisiä ilmentymiä, jotka pystyvät koskettamaan asiantuntijoita ja tekemään aloittelijoista asiantuntijoita.
Viini Karasi Areni Noir on valmistettu paikallisesta Areni-rypäleestä, joka on puhdasviininen. Viinitarhat sijaitsevat Ararat-vuoren rinteillä, korkeudella 1400-1600 metriä. Jalostamattomat viinit, kemikaalien käytön puute ja käsinpoiminta ovat ennakko-osa kunnioittavasta kellarityöstä, jossa fermentoinnit tapahtuvat spontaanisti astioissa.ruostumattomasta teräksestä ja karkeasta betonista. Kypsytys 6 kuukautta saviastioissa eri kokoisina.
Areni Noir ilmestyy lasiin syvän ja elävän rubiininpunaisena. Ensimmäinen tuoksu paljastaa vibrantti ja monivivahteinen neste, joka avautuu peräkkäin mustaherukan, kinan, raparperin ja mustapippurin aromeilla. Mausteiden puuska, joka antaa tilaa myöhemmin luonnonkasveille ja maamaisille nuoteille. Nenän havaitsema monimutkaisuus on havaittavissa myös maussa, jossa neste paljastaa itsensä anteliaaksi ja rikkaaksi, elävöitettynä vakuuttavalla suolaisuudella ja raikkaudella. Erittäin ainutlaatuinen ja lähes muotoileva ilmentymä!