Juliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotJuliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt on punaviini Beaujolais'sta, joka on valmistettu Gamay'sta, runsas ja aromikas, kypsytetty 12 kuukautta puussa ja 12 kuukautta teräksessä. Laaja, pyöreä ja intensiivinen, pitkäkestoisella ja pysyvällä jälkimaulla sekä miellyttävällä hedelmäisellä tuoksulla, jossa on mansikoita, mustikoita ja karhunvatukoita. Sopii lihapohjaiselle illalliselle
‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas Domaine de Boischampt, joka tulee Beaujolais'n alueelta, on todellinen luonteen ja perinteen ilmentymä. Tuotantoalue, joka ulottuu 580 hehtaarin alueelle Juliénasin, Jullién ja Pruzillyn välillä, omaa viininviljelyhistorian, joka ulottuu roomalaiseen valloitukseen, ja Juliénas-nimi on saanut inspiraationsa itse Julius Caesarin nimestä. Vuodesta 1938 tämä etiketti on saanut AOC-nimityksen, vahvistaen asemaansa Beaujolais'n kymmenen cru:n joukossa ja kertoen erityispiirteidensä kautta tuhansien vuosien viininviljelyhistoriasta.
Juliénas ‘Les 4 Cerisiers’ Domaine de Boischampt syntyy Beaujolais'n korkeiden vuorten graniittisilla rinteillä, joilla on jyrkkiä kaltevuuksia, jotka vaihtelevat 20 %:sta 45 %:iin. Maaperän köyhyys ja sen sopeutuvuus viiniköynnökselle antavat viinille luontaisen tanniinivoiman, ominaisuuden, joka vaatii taitoa ja mestaruutta korkealaatuisten viinien tuotannossa. Viininviljelyperinteen kokemus roomalaisesta valloituksesta nykypäivään on muovannut viljely- ja viininvalmistustekniikoita. Kyseisellä viinitarhalla, jossa on 100 % Gamay-maata, on menestystarina.Juliénas-viinin tuottamisessa, joka on monimutkainen ja elegantti, vaaditaan 12 kuukauden kypsyminen tammitynnyreissä, jota seuraa 12 kuukautta pullossa, mikä takaa moitteettoman rakenteen ja maun.
‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas on luonteikas, tuoreiden mustien hedelmien ja puumaisen vivahteen sävyillä. Rubiininpunaisen värin intensiivisyys yhdistyy mansikan, ruusun ja persikan aromeihin, kun taas suussa viini on laaja, runsas, tiivis ja tiukkojen tanniinien ohjaama. Punaviini, jota voi nauttia nuorena tai antaa sen kypsyä kellarissa vapauttaakseen koko potentiaalinsa. Kypsymisajan myötä se saavuttaa suurempaa monimutkaisuutta ja kypsyyttä, ilmaisten täysin kaikkia rypäleensä vivahteita.