Irancy Xavier Yverneau 2023

Xavier Yverneaultin Irancy syntyy Pohjois-Burgundista Pinot Noir -rypäleistä lieu-dit Les Bégnaux. Se on vähäisesti interventtinen tuote, alkuperäisillä hiivoilla ja vähäisellä rikkidioksidilla, joka näyttää nimityksen raikkaan ja rehellisen puolen. Tuoksussa paljastuu vadelman ja karviaisen aromeja, orvokki ja vivahde aluskasvillisuudesta. Maku on raikas ja sujuva, kohtuullisen täyteläinen ja hienovarainen tanniini, suolaisella lopetuksella, täydellinen paahdetun linnun tai leikkelelautasen kanssa.