Inzolia 'Tivitti' Cantine Barbera 2024

Inzolia “Tivitti” Cantine Barberalta on sisilialainen valkoviini, jolla on Välimeren profiili ja hieman aromaattinen luonne, joka syntyy Menfin maaseudulla, Agrigentin alueella. Se on harmoninen, kukkainen ja hedelmäinen viini, joka ilmaisee hyvin alueen ominaisuuksia ja tämän alkuperäislajikkeen erityispiirteitä, jota esiintyy paitsi Sisiliassa myös Toscanan saariston saarten nimellä Ansonica. Viinin valmistus tapahtuu vain teräksessä, mikä korostaa aromaattisia piirteitä ja alleviivaa välitöntä juomisen miellyttävyyttä.

Viini “Tivitti”, jonka tuottaa Cantine Barbera, on puhdasta Inzoliaa, joka syntyy viinitarhoista, jotka sijaitsevat vain muutaman askeleen päässä merestä, Menfin rannikolla. Juuri täällä Marilena Barbera viljelee 15 hehtaarin viinitarhojaan, luoden sarjan etikettejä, joilla on aitoa ja täysin käsityöläistä luonteenpiirrettä. Viinitarhat hoidetaan luomuviljelyssä, alueen alkuperäislajikkeilla, erityisesti Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone ja Nero d’Avola. Myös kellarissa pyritään puuttumaan mahdollisimman vähän, jotta rypäleiden luonteenpiirteet pysyvät aina etualalla.ja vuosikerrasta. Inzoliaa viljellään “La Costa” -viinitarhalla, kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään 24 tunnin esikäymisliotukseen, jota seuraa pehmeä puristus. Mehu käy teräksessä alkuperäislajien hiivoilla ja viini kypsyy teräksessä 4 kuukautta ennen pullotusta.

Valkoviini “Tivitti” Cantine Barberalta on intensiivinen ja aromaattinen versio Inzoliasta, joka palauttaa lasissa tuntemukset, joita hengitetään auringonpaistetta nauttivien viinitarhojen äärellä meren rannalla. Pullo on tiivistetty Sisilia, joka vahvistaa tämän nuoren tuotantotodellisuuden arvoa. Viinin väri on kirkas vaaleankeltainen. Tuoksu ilmaisee valkoisten kukkien, appelsiininkukkien, sitrushedelmien ja valkoisen hedelmän aromeja. Makua on aromaattinen ja harmoninen, pehmeä suuhun tulo ja suolainen miellyttävästi virkistävä loppu.