Insolia 'Evrò' Rallo 2025

Rallon Insolia "Evrò" on harmoninen ja tasapainoinen etiketti, joka on omistettu Navarra Bianca -kuningattarelle Evreux'n suvusta, tunnetaan yksinkertaisesti Valkoisena kuningattarena, joka hallitsi Sisiliaa vuosina 1402–1441. Hänet muistetaan suurena armon ja kauneuden aatelisnaisena, joka nuorena leskenä osoitti päättäväisyyttä, rohkeutta ja suurta älykkyyttä hallitessaan valtaansa, ja hänestä tuli aikansa halutuin kuningatar, ympäröitynä ihailijoista ja pyydettynä vaimoksi Euroopan voimakkaimmilta. Ilmaisuvoima, viehättävä persoonallisuus ja ylväs käytös ovat myös tämän Rallo-viinitilan tuottaman valkoviinin ominaisuuksia, joka on puhdas ilmentymä Alcamo-alueen tyypillisimmästä valkoviinilajikkeesta, jota jotkut tutkijat pitävät Sisilian vanhimpana alkuperäislajikkeena.

Evrò Insolia syntyy vanhoista Alcamo-alueen viineistä, jotka istutettiin vuonna 1975 ja joita viljellään nykyään sertifioidussa luomuviljelyssä. Ne ovat juurtuneet hiekkaiseen maahan 350 metrin korkeudessa ja pohjoiseen ja koilliseen, siis horisonttiin, josta Bianca de Evreux aikanaan saapui hallitsemaan Sisiliaa. Kellariin tuotantoprosessi sisältää pehmeän puristamisen ja alkoholikäymisen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja lopullinen kypsytys kestää vähintään 6 kuukautta.

Rallon Evrò ilmaisee hyvin Insolian harmonista, eleganttia ja varautunutta luonteenpiirrettä. Puhtaasti sisilialainen ilmaisukyky yhdistyy tässä tapauksessa ylväälle hillitylle pohjois- ja albiinipiirteille, luoden uudenlaisen ja kiehtovan yhdistelmän, joka on tiivistetty etikettiin, Alcamo-linnan kuvauksen viereen: "Bianca di Evrò, harvinaisen kauneuden kuningatar. Morsian loistaa hedelmällisessä maassa". Se tarjoaa valkoisen hedelmän, sitrushedelmien, yrttien ja kamomillakukkien aromeja ja paljastaa maistettaessa koostumusta ja tasapainoa, sekä kauniin mineraalipaksuuden, joka syventää makua. Suositellaan yhdistettäväksi jalojen kalapaitojen, äyriäisten ja rapujen, sekä kaviaarin ja hummerin kanssa, mutta myös yksinkertaisemmin aperitiivien ja alkupaloja.