Illivio Livio Felluga 2021
Illivio on intensiivinen ja huomattavan persoonallinen valkoviini, joka on syntynyt Pinot Bianco- ja Chardonnay-rypäleistä, pienellä prosentilla Picolitia, joka antaa sille kevyen ja miellyttävän sokerijäämän. Se tuoksuu eksoottisilta hedelmiltä, keltaisilta kukilta ja hienoilta mausteilta, jotka johtuvat kypsymisestä pienissä tammitynnyreissä. Suussa se paljastaa pehmeyttä, volyymia, rakennetta ja pitkäkestoisuutta
"Illivio" Livio Fellugan valmistama viini on intensiivinen ja rikas, ja se ilmaisee täydellisesti Friulin itäisten kukkuloiden historiallista kykyä tuottaa suuria valkoviinejä. Se syntyy ranskalaisista alkuperäisistä valkoisista rypälelajikkeista, joita on perinteisesti viljelty alueella, Pinot Bianco ja Chardonnay, joihin lisätään pieni prosentti paikallista Picolit-lajiketta. Se on rikas, tiheä ja monimutkainen viini, joka ilmaisee kypsiä hedelmäisiä aromeja, pehmeitä trooppisia vivahteita, hienovaraista mausteisuutta ja kirkasta ja ominaislaatuista raikasta ja mineraalista vivahdetta. Suuhun otto, laaja ja kestävä, tekee siitä erityisen miellyttävän ja tyydyttävän juotavan.
Viini "Illivio" kantaa etikettinsä yhdeltä Friulin viinin suurista hahmoista. Livio Felluga aloitti viinitarhojen viljelyn Rosazzossa, yhdessä Friulin itäisten kukkuloiden viehättävimmistä paikoista. Hänen etikettinsä, joissa on vanhoja maantieteellisiä karttoja, ovat nopeasti tulleet tunnetuiksi maailmalla ja laadun symboliksi. Hän oli yksi Friulin viinin renessanssin muovaajista, joka myös hänen intohimonsa ja sitoutumisensa ansiosta on tullut tunnetuksi yhtenä parhaista erinomaisuuksistamme.saarella. Vaikka hän on myös tuottanut yksilajisia etikettejä, hän on aina ollut sidoksissa Friulin perinteeseen tuottaa sekoitusvalkoviinejä. Etiketti Illivio ilmaisee täydellisesti tämän valinnan ja tuo esiin alueen lajikkeiden poikkeuksellisen täydentävyyden suurten viinien luomiseksi.
Valkoviini "Illivio", joka on tuotettu Livio Fellugan friulilaisessa viinitilassa, on klassinen sekoitus Itäisten kukkuloiden viineistä. Alueen vanhin perinne perustui valkoisten viinirypäleiden sekoitusten tuotantoon, joita viljeltiin usein sekaisin samassa viinitarhassa. Pehmeän puristuksen jälkeen viinirypäleistä siirrytään klassiseen valkoviinintuotantoon. Viini kypsyy sitten noin 10 kuukautta hiivojen kanssa pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Väri on kirkas vaaleankeltainen. Bouqueti avautuu kypsän hedelmän, trooppisten hedelmien vivahteiden, kukkaisten sävyjen ja mausteisten muistojen nuoteille. Suuhun otto on rikas ja intensiivinen, tiheä ja pehmeä hedelmä, joka ennakoi harmonista loppua, joka on luonteenomaista raikkaudelle ja suolaisuudelle.