Ilatraia Brancaia 2021

Ilatraia, joka on tuotettu Cantina Brancaialla, on hyvässä rakenteessa ja intensiivisyydessä oleva punaviini, joka on kypsynyt barrique-tynnyreissä 18 kuukautta. Se on moderni viini, jolla on voimakkaasti kansainvälinen profiili, ja se on saanut selkeää bordolese-inspiraatiota. Cabernet Sauvignon-, Petit Verdot- ja Cabernet Franc -rypäleet viljellään Brancaian maremman tilalla, Grosseton maakunnassa. Tässä erityisessä alueessa, tyypillisesti Välimeren ilmaston, lämpimän ja aurinkoisen sään sekä Tyrrhenanmeren lempeiden tuulien ansiosta, ranskalaiset viiniköynnökset kypsyvät täydellisesti, saavuttaen suuren aromaattisen rikkauden. Juuri tämä erityinen alueellinen luonteenpiirre antaa Ilatraialle viehättävän profiilin, joka tekee siitä erityisen harmonisen ja viehättävän.

Punaviini Ilatraia syntyy tilalla, joka sijaitsee Grosseton maremman pehmeillä kukkuloilla, merenpinnan yläpuolella 75–175 metrin korkeudessa, länsi- ja lounaispuolelle. Viinit istutetaan spiraalimuotoon, tiheys on 5.680 köynnöstä hehtaarilla ja juuret ulottuvat hedelmällisyydeltään alhaisiin maaperiin, jotka ovat kivisiä ja koostuvat hiekasta, savesta ja savista. Se on klassinen bordoleesileikkaus, joka koostuu Cabernet Sauvignon (40 %), Petit Verdot (40 %) ja Cabernet Franc (20 %). Kun otetaan huomioon rypäleiden erilaiset kypsymisajat, kolme lajiketta kerätään ja sitten käydään erikseen, fermentaatioissa, jotka sisältävät noin 25 päivän kontaktin kuorien kanssa. Kypsyminen ranskalaisessa tammitynnyrissä, puoliksi uusissa ja puoliksi käytetyissä, kestää noin 18 kuukautta. Yhdistämisen ja pullotuksen jälkeen viini kypsyy vielä 12 kuukautta ennen markkinoille tuloa.

Brancaia Ilatraia -viini edustaa synteesiä suurten Bordeaux-punaviinien historiallisesta perinteestä ja Maremma Toscanan alueesta. Näin syntyy etiketti, joka muistuttaa ranskalaisten viinien sekoituksia, mutta jolla on Välimerellinen alueellinen luonteenpiirre, joka antaa lämpimämmän ja aurinkoisemman ilmaisun kypsyyden. Lasissa se esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä granaatinhehkuisilla sävyillä. Tuoksussa se ilmaisee kypsää rikkautta, pienien tummien marjojen, kirsikan, aluskasvillisuuden ja humuksen, mausteisten vivahteiden, balsamisten sävyjen ja Välimeren pensaiden yrttien aromeja. Maku osoittaa tärkeää runkoa ja rakennetta, syvyyttä, joka on kietoutunut ja huomattava maku kesto. Tanniinirakenne on hyvin integroitu ja raikkaus on aina tasapainossa. Erinomainen yhdistelmä paistettujen punalihaisten tai riistan kanssa.