'Il Vispo' La Magia 2024
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamiset
Jokaiseen päivään"Il Vispo" La Magia -tilalta on Sangiovese puhtaana, jolla on eloisa ja leikkisä leima, mutta voimakas luonne, aivan kuten Banskyn tyyli, jota viinitila kunnioittaa etikettinsä kautta. Bouqueti koostuu punaisista hedelmistä, kirsikasta, appelsiinista ja tuoksuvista kukista, joissa on hienovaraisia kasvimaisia vivahteita lopussa. Suussa se on hieno yhdistelmä raikkautta ja suolaisuutta, joka tekee siemauksesta miellyttävän ja erittäin sujuvan.
"Il Vispo", tuotettu Fattoria La Màgialla, on tuore ja raikas punaviini, joka korostaa Sangiovesen aromikkaan koostumuksen hedelmäisiä aromeja. Montalcinon rypäleiden erinomainen laatu takaa aina intensiivisyyden ja eleganssin, ja Beaujolais-tyylinen viininvalmistus antaa viinille välittömän ilmaisun miellyttävyyden, joka kääntyy helpoksi ja tyydyttäväksi juomiseksi. Vain teräksessä kypsyminen auttaa tuomaan esiin nuoren ja rapean Sangiovesen eloisan persoonallisuuden. Sen erityisten ominaisuuksien vuoksi se on pullo, joka on pöydässä erityisen monikäyttöinen. Se sopii hyvin tomaattikastikkeella valmistettuihin pastoihin, lihakastikkeilla valmistettuihin pastoihin tai paahdettuun lintuun tai vaaleaan lihaan.
Viini "Il Vispo" syntyy Montalcinon tilalla, joka on monien vuosien ajan omaksunut biologisen viljelyn filosofian, erityisellä huomiolla kaikkiin yrityksen kestävän kehityksen näkökohtiin, alkaen vain uusiutuvien energialähteiden käytöstä. La Màgia viljelee noin 15 hehtaaria, jotka on yhdistetty yhdeksi suureksi palstaksi, kauniissa alueessa Sant’Antimon luostarin yläpuolella. Sangiovese-viinitarhojen keski-ikä on 15-20 vuotta ja ne sijaitsevat Montalcinon kuuluisan kukkulan kaakkoisrinteellä, korkeudella 400-450 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperä on runsasta ja siinä on hiekkaista pintakerrosta, joka lepää savimaakerrosten päällä, jotka pitävät kosteutta ja tarjoavat hyvän vesivaraston myös kuivina kausina. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisen puoliskon aikana, ja viinitarhasta valitut rypäleet käyvät läpi kylmä hiilimaseraatio, joka säilyttää hedelmäisten aromien nuoren eheyden minimoiden tanniinien uuttamisen. Viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä ennen pullotusta.
Fattoria La Màgian punaviini "Il Vispo" on etiketti, joka edustaa Sangiovesen yksinkertaista ja yhteisöllistä puolta sen nuorekkaassa tuoksussa. Se esitetään punaviinilasissa rubiininpunaisena, kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksussa se ilmaisee kukkakimppua, joka on intensiivisten ja eloisien kypsän kirsikan, punaisen viinimarjan, verigreipin ja Välimeren aromikasvillisuuden vihjeiden
merta. Keskirakenteinen, siinä on hienoja ja herkkiä tanniineja. Suussa se on kirkas ja rapea, sujuvalla ja mehukkaalla maulla, jossa on runsasta ja kypsää hedelmää. Loppu on miellyttävän raikas ja hyvällä makupitkällä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta