'Il Vigneto di Poggio' Poggio Mandorlo 2022
"Il Vigneto di Poggio" on lämmin, pehmeä ja mehukas punaviini, joka on valmistettu Merlot, joka on vinifioitu vain teräksessä. Se vapauttaa hedelmäisiä aromoja kirsikoista, marjoista, mustapippurista ja villimausteista. Se ympäröi kitalaen voimalla, anteliaisuudella, lämmöllä, juomisen välittömyydellä ja hedelmän runsaudella
"Poggio-vinjan viinitarha" Poggio Mandorlo on upea ilmentymä Maremman rikkaasta viinimaailmasta. Se kertoo tarinan neljästä ystävästä: Roberto, Felice, Giuseppe ja Fabio, jotka noin kaksikymmentä vuotta sitten päättivät kokeilla alueen mahdollisuuksia. Viinintekijä Roberto Cipresson ja myöhemmin Filippo Paolettin, Montalcinon alueen tunnettuja nimiä, tukemana he ovat osanneet navigoida Seggianon maaperän hyveiden välillä saadakseen uniikkeja ja koskaan banaaleja etikettejä. Sijaiten Norcia-laakson ja Grosseton Maremman ensimmäisten kukkuloiden risteyksessä, Amiatan tulivuoren juurella, viinitila päättää viljellä ei vain Sangiovesea, vaan myös harvinaisia ja ainutlaatuisia Merlot- ja Cabernet Franc -klooneja, joita se tuo suoraan Saint-Èmilionista Bordeaux'n alueelta.
Poggio Mandorlon viimeisin lapsi on juuri "Poggio-vinjan viinitarha", joka kykenee ilmaisemaan hiekkakivien ja kalkkikivien monipuolisuutta, joihin Merlot juurtuu ja josta tämä mielenkiintoinen etiketti on täysin koostettu. Viinit istutettiin vuonna 2001 ja sadonkorjuu tapahtuu yksinomaan käsinvalinnan avulla. Fermentointi tapahtuu termostaatilla ohjatuissa teräksisissä astioissa, joissa tehdään hellävaraisia follatureita. Makuuntumisaika vaihtelee 8–12 päivän välillä ja sitä valvotaan tarkasti kemiallisten ja aistillisten analyysien avulla. 12 kuukautta kypsytystä tapahtuu myös teräksessä, jotta saadaan pullo, joka täydellisesti ilmaisee suurta lajikekuria myös kansainvälisen lajikkeen kautta.
teräksessä säädellyssä lämpötilassa, jolloin tehdään hellävaraisia follatureita. Makuuntumisaika vaihtelee 8–12 päivän välillä ja sitä valvotaan tarkasti kemiallisten ja aistillisten analyysien avulla. 12 kuukauden kypsytystä tapahtuu myös teräksessä, jotta saadaan pullo, joka täydellisesti ilmaisee suurta lajikekuria myös kansainvälisen lajikkeen kautta.Poggio Mandorlo, sen "Poggio-vinjan viinitarha" puhtaasta Merlotista, kietoo meidät loistavalla rubiininauhalla antaen meille aistimuksia kuihtuneesta ruususta ja villimarjoista, miellyttäviä nuotteja luumusta, aluskasvillisuudesta, kirsikasta ja lopussa mustapippuria ja kanelia. Maistettaessa se esittelee lämpimiä aromeja täyteläisessä kehossa, jossa löytyy punaisen hedelmän tuoksua, miellyttävällä raikkaudella, jota pehmentää hyvä suolaisuus, tanniini on maukasta ja lähes hellävaraista. Poggio Mandorlo ilmaisee kaiken sitoutumisensa maahan ja rakkauden hyvään viiniin, heijastuen tämän viehättävän etiketin persoonallisuudessa.