Il Preliminare Cantine del Notaio 2024
Jokaiseen päiväänPreliminare di Cantine del Notaio on valkoviini Lucanasta, jossa on runsaita tuoksuja, valmistettu Aglianico-, Chardonnay-, Moscato- ja Malvasia-rypäleistä. Bouquet tuo mieleen ananaksen, keltaiset kukat ja aromikkaat yrtit. Maku on raikas, herkkä ja erittäin miellyttävä
Preliminaari Cantine del Notaio kuuluu täydellisesti viinien joukkoon, jotka ovat täydellisiä romanttisiin hetkiin. Nimi itsessään viittaa romanttiseen hetkeen, jossa intohimo ja herkkyys yhdistyvät; tämän viinin ominaisuudet seuraavat tätä käsitystä: käytettyjen rypäleiden sekoitus, Aglianico, Chardonnay, Moscato ja Malvasia, antavat aromikkuutta, miellyttävyyttä ja juotavuutta, joka sopii hyvin romanttisiin ja herkkiin illallisiin.
Olemme Basilicatassa, Etelä-Italian sydämessä, jossa Vulture, mahtava sammunut tulivuori, on todellinen alueen vartija, joka on täynnä historiaa, taidetta, luonnon ja maiseman rikkauksia. Aistimukset ja ainutlaatuisuus ovat aina erottaneet Giuratrabocchetti-perheen intohimon viininviljelyyn, joka on useiden sukupolvien ajan inspiroitunut biologisista ja biodynaamisista kriteereistä, jotta hedelmässä ja myöhemmin viinissä olisi enemmän orgaanisia aineita.
Elokuun toisella puoliskolla aloitetaan käsin kerääminen; viini kypsyy teräksessä fermentoinnin jälkeen vähintään kahden kuukauden ajan pullossa, saavuttaen näin kirkkaan keltaisen värin, hienon ja laajan aromin.manteli, tuoreita eksoottisia hedelmiä kuten ananasta, mangoa ja papaijaa, voimakkailla suolaisilla ja raikkailla vivahteilla, jotka tasapainottavat ja tasoittavat hedelmäisten aromien tuomaa makeutta. Täydellinen kalaruokien kanssa, erityisesti cruditésin ja makean veden kalojen kanssa.