'Il Carbonaione' Poggio Scalette 2021
Täydellisiä lahjaksi"Il Carbonaione" on majesteettinen chiantigiano punaviini, joka yhdistää tarkasti Toscanan voiman Sangiovesen eleganssiin. Bouqueti on erittäin rikas ja tuo mieleen alkoholihedelmät, makeat mausteet, paahtamisen ja aluskasvillisuuden. Suussa se laajenee harmonisesti, näyttäen mestarillista rakennetta, joka on täydellisesti tasapainossa voimakkuuden, eleganssin ja pehmeyden osien kanssa, nuorella ja jännittyneellä tanniinilla.
”Il Carbonaione” Poggio Scalette on arvostettu puhdas Sangiovese, joka tuotetaan kauniilla kukkulalla Greve in Chiantissa vanhoilla yli 80-vuotiailla viineillä, todellinen historiallinen perintö alueella. Se on syvän ja elegantin punainen, intensiivinen ja harmoninen, joka hyvin ilmentää tämän suuren viinirypäleen erinomaisuutta ja Chiantin klassisen alueen erityistä kykyä tuottaa erinomaisia viinejä.
Punaviini “Il Carbonaione” Poggio Scalette syntyy Ruffolin kukkulalla, Greve in Chiantin kunnassa, noin 40 hehtaarin tilalla, josta noin viisitoista on viinitarhoja ja muut on varattu oliivitarhoille, viljelysmaalle ja metsälle. Se on yksi Chianti Classicon alueista, joita on historiallisesti pidetty parhaimpina, kukkulavyöhykkeellä, joka sijaitsee 350 ja 550 metrin korkeudella merenpinnasta, savi- ja hiekkaiseen maaperään, joka on erittäin rikkaita kiviainesta. Viinit on viljelty spurrettiköynnöksellä ja Guyot-menetelmällä jyrkillä terassoiduilla rinteillä kivimuureilla, ja juuri “Il Carbonaione” -niminen palsta isännöi Sangiovese-viinejä, jotka on istutettu ensimmäisen maailmansodan jälkeen.ensimmäisen maailmansodan loppua. Kasvit, jotka ovat yli 80-vuotiaita ja edustavat arvokasta muistia alueesta vanhasta kloonista, jota tunnetaan nimellä Sangiovese di Lamole. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, ja se kestää noin 12 päivää. Viini kypsyy sitten 14 kuukautta 350 litran tonneau-astioissa ja päättää kypsymisjakson vähintään 6 kuukauden pullotuksessa.
Viini “Il Carbonaione” Poggio Scalette on yksi mielenkiintoisimmista Chiantin Sangiovese -versioista. Se yhdistää vanhojen viinien viehätyksen alueen, jolla on poikkeuksellisia mahdollisuuksia. Tulokset eivät petä odotuksia ja tarjoavat erittäin korkealaatuisen etiketti. Väri on intensiivinen rubiininpunainen, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksu on erityisen rikas ja monipuolinen, tuoksuissa on orvokkeja, Välimeren kasvillisuutta, laventelia, hienovaraisia mausteita, kypsän punaisen hedelmän taustalla. Suussa on hyvä rakenne syvillä ja monimutkaisilla aromeilla, täydellisesti viinin runkoon integroiduilla tanniineilla ja harmonisella lopulla, jolla on suuri makukesto.