I Sistri' Felsina 2024
"I Sistri" Felsinalta on suuri persoonallinen Chardonnay Toscanasta, joka on syntynyt ranskalaisista versoista ja kypsynyt tammitynnyrissä 12 kuukautta. Tuoksussa avautuvat pehmeät aromit vaniljasta ja kuivatuista hedelmistä, jotka yhdistyvät raikkaisiin eksoottisten ja trooppisten hedelmien vivahteisiin. Maussa on tasapainoa, jossa pehmeys ja raikkaus yhdistyvät elegantisti täyteläisessä, pehmeässä ja lämpimässä siemauksessa
“I Sistri” todistaa Felsinan olevan yksi toskanalaisista tuotantoyrityksistä, joka osaa saada Chardonnayn maksimaaliseen tuottoon. Itse asiassa tämä on lähtöisin tämän lajikkeen vanhojen viinitarhojen valinnan ja analyysin perusteella, joista on aloitettu äitikasvien etsiminen, jotka olivat sopivimpia noin yhdeksäntoista vuotta sitten tehdyille istutuksille ja uudelleenistutuksille omilla mailla. Tänään “I Sistri” on erittäin persoonallinen etiketti, jossa lähtöviini ja sen sisäiset ominaisuudet korostuvat puutyöstön ansiosta, mikä tekee mausta vieläkin vaikuttavamman.
“I Sistri” Felsina syntyy Chardonnay-rypäleistä, joita viljellään Tenuta di Farnetellan viinitarhoilla, jotka istutettiin 2000-luvun alussa ranskalaisista versoista. Viinit kasvavat guyot-järjestelmällä ja niitä valvotaan huolellisesti koko vuoden ajan. Sadonkorjuu on tiukasti käsityötä ja se tapahtuu pienissä laatikoissa. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen mehu käy ranskalaisessa tammitynnyrissä päivittäisellä bâtonnage-työllä. Viimeinen kypsymisvaihe kestää 12 kuukautta ja se tapahtuu hienoissa sakkoissa tammitynnyrissä. Tämän jakson jälkeen siirrytään pullotukseen.
tämän jakson jälkeen siirrytään pullotukseen.Felsinan viini “I Sistri” esittelee silmälle erityisen voimakkaan ja tiiviin vaaleankeltaisen värin. Hedelmät, joilla on eksoottinen sävy, tulevat ensin nenään, ja niitä rikastaa sitten savuiset vivahteet ja viittaukset makeisiin mausteisiin. Maistettaessa viini on hyvän kevyttä, pyöreää ja tarkkaa esittäessään lämmintä makua, joka kietoo kitalaen tuoreella ja erittäin harmonisella suolaisella vivahteella. Etiketti, jonka historia juontaa juurensa 80-luvulle, tarkkaan lajikkeen tutkimustyön ansiosta, jonka teki viinitilan omistaja.