'Hemelrand Vine Garden' Alheit Vineyards 2022
Viinintekijän viinitAlheit Vineyardsin ‘Hemelrand Vine Garden’ on viehättävä valkoviini, joka syntyy tuulisella Hemel & Aarde Ridge -alueella. Se on ‘field blend’: Chardonnay, Roussanne, Chenin, Verdelho ja Muscat on kaikki istutettu samaan maaplänttiin, saumattomasti, ja korjattu yhdessä. Tuoksussa on viehättäviä kivihedelmäisiä nuotteja, kuten aprikoosi, rikastettuna appelsiininkuoren vivahteilla ja houkuttelevilla eksoottisen hedelmän aromeilla. Maku on pyöreä ja rakenteellinen, tukee elävää raikkautta ja voimakasta suolaisuutta.
korjuu tapahtuu käsin aamun varhaisina tunteina huolellisella valinnalla suoraan viinitarhasta, rypäleet siirretään kellariin ja puristetaan kokonaisina. Tässä vaiheessa mehu käy läpi jopa 2 kuukautta spontaania alkoholikäymistä vanhoissa puutynnyreissä, joissa massa kypsyy noin 12 kuukautta hienojen sakkojen päällä. Tämän jälkeen seuraa vielä 6 kuukauden kypsytys teräksessä, myös hienojen sakkojen päällä, ja viini pullotetaan lopulta ilman lisäaineita ja ilman kirkastustoimenpiteitä.
Eteläafrikkalaisella valkoviinillä ‘Hemelrand Vine Garden’ Alheit Vineyardsilta on kultakeltainen väri. Tuoksussa aistitaan monimutkaisia trooppisen hedelmän, aprikoosin, kuivattujen appelsiininkuorien ja makeiden mausteiden aromeja, kun taas maku on täyteläinen ja melko voimakas, hyvin tuore-suolaisen komponentin tukemana, joka ennakoi pysyvää loppua.
korjuun jälkeen, joka tapahtuu käsin aamun varhaisina tunteina huolellisella valinnalla suoraan viinitarhasta, rypäleet siirretään kellariin ja puristetaan kokonaisina. Tässä vaiheessa mehu käy läpi jopa 2 kuukautta spontaania alkoholikäymistä vanhoissa puutynnyreissä, joissa massa kypsyy noin 12 kuukautta hienojen sakkojen päällä. Tämän jälkeen seuraa vielä 6 kuukauden kypsytys teräksessä, myös hienojen sakkojen päällä, ja viini pullotetaan lopulta ilman lisäaineita ja ilman kirkastustoimenpiteitä.Eteläafrikkalaisella valkoviinillä ‘Hemelrand Vine Garden’ Alheit Vineyardsilta on kultakeltainen väri. Tuoksussa aistitaan monimutkaisia trooppisen hedelmän, aprikoosin, kuivattujen appelsiininkuorien ja makeiden mausteiden aromeja, kun taas maku on täyteläinen ja melko voimakas, hyvin tuore-suolaisen komponentin tukemana, joka ennakoi pysyvää loppua.