Hautes Côtes de Beaune Fanny Sabre 2023

Fanny Sabren Hautes Côtes de Beaune on hienostunut punaviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypäleistä. Tämän nimityksen viinitarhat sijaitsevat korkeammalla kuin muut Cote de Beaunen viinit. Kylmempi ilmasto ja altistus tuulille antavat viineille kevyemmän rungon ja voimakkaamman raikkauden. Bouqueti avautuu kypsymättömän punaisen hedelmän vivahteilla, muskaattinuoteilla ja paahdetuilla vivahteilla, jotka johtuvat pitkästä kypsymisestä tynnyrissä. Juoma on viehättävä, ohut tanniinirakenne ja selkeä loppuraikkaus stimuloivat sitä. Ihanteellinen riistaruokien, kuten paahdetun fasaanin rinnan, kanssa.