Habemus - Etichetta Oro' San Giovenale 2023
Viinintekijän viinitL'Habemus Etichetta Oro di San Giovenale on harvinainen ja hienostunut valkoviini Lazio, joka on peräisin Tusciasta ja koostuu Rhône-laakson alkuperäislajikkeista, kuten Marsanne ja Roussanne. Se kypsyy 16 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä ja ilmentää rikasta ja monimutkaista aistiprofiilia, kultaisena nähtynä ja intensiivisenä appelsiinin kuoren, hunajan ja jalopuiden nuoteissa, paljastaen kirkkaan ja energisen maun. Käsityöläisviini
"Habemus - Etichetta Oro" San Giovenalelta on valkoviini, joka yhdistää hienostuneisuuden ja voimakkaan persoonallisuuden, kykenemätön pelkäämään suurimpia Rhône-laakson valkoviinejä. Tämä upea valkoviini tunnetulta lazialaiselta viinitilalta valmistetaan Marsanne- ja Roussanne-rypäleistä, jotka ovat tyypillisiä Pohjois-Rhônelle, ja joita käytetään usein sekoituksessa Viognierin kanssa, ja jotka kykenevät luomaan viinejä, joilla on pehmeä tuntuma ja pitkä kehitysmahdollisuus. Marco Casolanetti, viinitilan viinintekijä ja aiempi Oasi Degli Angeli -tilan omistaja, pyrkii juuri tähän, ja se toteutetaan pitämällä sadot erittäin alhaisina tiheän istutustiheyden avulla, jotta hedelmän rikkautta voidaan tiivistää, sekä noudattamalla kunnioittavaa ja vähän hallitsevaa maataloutta. Voima, syvyys ja rakenne erottavat San Giovenalen viinit, jotka on omistettu niille, jotka etsivät merkittävää vaikutusta ja viehätystä.
Viini Habemus "Etichetta Oro" on saatu aikaan Marsanne- ja Roussanne-sekoituksesta, joka on peräisin Bleran kunnassa sijaitsevista alppiruusuköynnöksistä, jotka kasvavat savisilla ja melko rakenteellisilla mailla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, pyritään saamaan
saamaan vain vähän hedelmiä, mutta erityisen tiivistettyjä, joten sadot ovat erittäin alhaisia. Viinitilalla jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja 16 kuukauden kypsytyksellä tammitynnyreissä.Habemus Oro esittäytyy lasissa lumoavassa kultaisessa asussaan, tiheänä ja kompaktina. Tuoksu, erittäin runsas ja ylellinen, paljastaa sitrushedelmien kuoren, keltaisen hedelmän, hunajan, makeat mausteet ja kehittyneet muistot puusta ja paahtamisesta. Maistettaessa neste ei peitä raskaan painoluokkansa rakennetta, paljastuen erittäin rikkaana ja täyttävänä, samettisen ja viehättävän tuntuisena, ja vaikuttavalla pituudella. Määritelmä rodun valkoiselle.