'Habemus - Etichetta Bianca' San Giovenale 2023
Viinintekijän viinitL’Habemus di San Giovenale on jalostettu punaviini, voimakas, intensiivinen ja vahva, syntynyt Viterbessa kansainvälisistä lajikkeista, joita viljellään pensaana, valmistettu teräksessä ja kypsytetty 20 kuukautta uusissa tynnyreissä. Se ilmaisee rikkautta, eleganssia ja intensiivisyyttä, antaen laajoja vivahteita hillottuja hedelmiä, makeita mausteita, punakukkia, grafiittia, pippuria ja lakritsia.
Punainen Habemus Etichetta Bianca saadaan aikaan rypälesekoituksesta, joka koostuu Grenacheista, Syrahista, Carignanosta ja Tempranillosta. Rypäleet, jotka kerätään käsin, ovat tulosta erittäin huolellisesta valinnasta pensasviineistä, jotka on istutettu 300-400 metrin korkeuteen savimaalle eteläiseen suuntaan. Filosofia Marco'n viinitarhassa on aina ollut kunnioittaa lajikkeita ja järjestelmää, joten kasveja ei käsitellä kemiallisilla tai synteettisillä aineilla. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla käymisellä teräksisissä säiliöissä ja kypsytys 20 kuukautta uusissa tynnyreissä, jota seuraa vähintään 6 kuukautta pullossa.
viini Marco'n viinitarhassa on aina ollut kunnioittaa lajikkeita ja järjestelmää, joten kasveja ei käsitellä kemiallisilla tai synteettisillä aineilla. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla käymisellä teräksisissä säiliöissä ja kypsytys 20 kuukautta uusissa tynnyreissä, jota seuraa vähintään 6 kuukautta pullossa.Viini Habemus Etichetta Bianca ilmestyy lasissa erittäin tumman ja läpinäkymättömän rubiininpunaisena. Tuoksu on valtava, johon erityisesti hyvässä kunnossa oleva maistaja voisi viipyä tuntikausia: kaakao, tupakka, luumu, kaneli, mustapippuri hahmottavat todellista aromijuhlaa. Maistaminen ei jää huonommaksi, ja se on todellinen täysiverinen. Voima, rikkaus ja tiivistyminen, ihmeellisessä tasapainossa uutteiden ja raikkauden välillä. Erittäin pitkä jälkimaku, mikä tekee siitä lähes meditaatioliuoksen tai juotavaksi tärkeissä tilaisuuksissa. Takuu!