Gutturnio Superiore 'Vignamorello' La Tosa 2023

Gutturnio Superiore "Vignamorello" La Tosa on hyvä rakenne ja makukuviointi omaava punaviini, joka on viljelijöiden aito ja alueellinen ilmentymä Piacenzasta. Se on historiallinen etiketti Pizzamiglion veljeksille, jonka ensimmäinen vuosikerta tuotettiin vuonna 1988. Kyseessä on tyypillinen sekoitus Barbera (60%) ja Croatina (40%) -lajikkeista, jotka ovat alueen alkuperäislajikkeita ja tarjoavat lasissa tasapainoisen ja pehmeän maun.

"Vignamorello" Gutturnio Superiore on saanut nimensä rypäleiden tuotantoalueen mukaan, eli Morello-viinitarhasta, joka sijaitsee 200 metrin korkeudessa savi-hiekkaisella maaperällä, joka on muodostunut vanhoista punaisista maista Padanjan tasangon kohoamisen seurauksena. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun lopussa ja lokakuun alussa, jotta viinitilalle tuodaan täydellisesti kypsiä rypäleitä. Kuorimacerointi kestää noin 12-15 päivää ja mahdollistaa suuremman värin ja tanniinin erottamisen, jotka löytyvät myöhemmin lasista. Alkoholi käyminen jälkeen viini kypsyy 6 kuukautta barrique-tynnyreissä ensimmäisessä tai toisessa käytössä ja pullotuksen jälkeen ilman selkeyttämistä ja suodatusta se kypsyy vielä 10.kuukautta pullossa, kuten sääntöjen mukaan on määrätty tämän Gutturnio Superiore -version osalta.

Gutturnio Superiore "Vignamorello" on rehellinen ja antelias ilmentymä Barbera- ja Croatina-lajikkeista, joilla on intensiivinen rubiininpunainen väri ja hyvä rakenne, jota pehmennetään lyhyellä puuprosessilla. Tuoksussa on peräkkäin aromaattisia yrttejä, oreganoa, timjamia ja rosmariinia, joita seuraavat grafiitti- ja hartsi-nyanssit sekä laaja tausta kypsistä punaisista hedelmistä. Maku on pehmeä, täyteläinen ja pitkäkestoinen. Monivivahteinen ja syvästi mineraalinen, se sopii täydellisesti liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa.