Gutturnio Superiore Bulli 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBullin Gutturnio Superiore on rehellinen, raikas ja helposti juotava punaviini, joka syntyy Piacenzan kukkuloilla. Lyhyen aikaa teräksessä kypsytetty, se paljastaa elävän, yksinkertaisen ja ketterän maun, jolla on vahva gastronominen voima, ja se on täynnä pieniä punaisia marjoja, punakukkia ja miellyttäviä maanläheisiä vivahteita.
Bulli-viinitilan Gutturnio Superiore on punaviini, joka on tuotettu Colli Piacentini -alueella ja joka rehellisesti ilmaisee alueen viinien parhaat ominaisuudet. Se on valmistettu melko tasapainoisesta sekoituksesta Barbera- ja Bonarda-rypäleitä, jotka ovat historiallisesti olleet läsnä piacentino-alueella. Lyhyt kypsytys teräksessä mahdollistaa viinin säilyttää sen ominaisen elinvoimaisen lajikevivahteen, jossa on tuoksuva hedelmä, välitön ilmaisun raikkaus, joka tarjoaa erittäin miellyttävän, iloisesti pirteän ja eloisan maun. Se on täydellinen viini nautittavaksi paikallisen gastronomian tyypillisten ruokien kanssa.
Gutturnio Superiore -viini on yksi Bulli-viinitilan edustavimmista etiketeistä, käsityöläisyritys, joka hallinnoi noin kymmenen hehtaarin tilaa piacentino-alueen pehmeillä kukkuloilla. Viinitila sijaitsee Bacedascossa ja tuottaa viinejä, jotka ovat uskollisia alueen perinteille, käyttäen alueella aina olleita rypälelajikkeita. Sen juuret ulottuvat 1900-luvun alkuun, ja se on pystynyt säilyttämään ajan myötä ne aitoja ja autenttisia piirteitä, jotka mahdollistavat edelleen suurten viinien valmistamisen.alue, etikettejä, jotka liittyvät muinaiseen maanviljelytaitoon, yhdistettynä nykyaikaisiin viininvalmistustietoihin. Tuotanto suosii rypäleiden lajikeominaisuuksien arvostamista, ja kellarissa työskentely on hyvin kunnioittavaa raaka-aineen laatua kohtaan.
Bulli-viinitilan punaviini Gutturnio Superiore syntyy 50-vuotiaista viineistä, jotka ovat etelään ja kaakkoon päin ja joita viljellään savi- ja hiekkaiseen maaperään. Käyminen tapahtuu teräksisissä astioissa käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja klassista punaviinin valmistusta kuorimaceroinnilla. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä astioissa ja pullotetaan ilman suodatusta. Lasissa se on melko intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa se ilmaisee metsämarjojen aromeja, kukkaisia vivahteita ja hienovaraisia mausteisia tuntemuksia. Makua on kevyt ja dynaaminen, hienovaraisilla tanniineilla ja intensiivisellä hedelmällä. Jälkimaku on miellyttävän raikas ja hyväkuntoinen.