Gutturnio Frizzante 'Terrafiaba' La Tosa 2024
Jokaiseen päiväänLa Tosan Gutturnio "Terrafiaba" on kupliva punaviini, joka on valmistettu klassisesta Barbera- ja Bonarda-sekoituksesta, kupliminen tapahtuu autoklaavissa. Elävä punaviini, jossa tuoksuu tuore ja aromaattinen hedelmä, aluskasvillisuus ja aromaattiset yrtit, jotka korostavat pirteää ja helposti lähestyttävää makua, kuiva ja rustiikkinen jälkimaku, joka on kiistatta gastronominen
Gutturnio "Terrafiaba" La Tosalta on kuohuviini, joka edustaa täydellisesti Colli Piacentini -alueen punaviinien kasvoja, jotka ovat perinteisesti nuoria ja eloisia. Se on valmistettu sekoituksesta kahta alueella historiallisesti viljeltyä punasorttia, Croatina, jota paikallisesti kutsutaan Bonardaksi, ja Barbera. Se on eloisa punaviini, joka on valmistettu kuohuvan tuotannon avulla autoklaavissa Martinotti- tai Charmat-menetelmällä. Sen aromaattinen ja hedelmäinen profiili, miellyttävä maku ja kuuluisa raikkaus tekevät siitä täydellisen ruokapöydän kumppanin monille Piacentinin keittiön ruoille.
Punaviini Gutturnio "Terrafiaba" on tuotettu La Tosa -viinitilalla upealla Colli Piacentini -alueella, joka on erittäin suotuisa viininviljelylle ja pystyy ilmaisemaan mielenkiintoisia etikettejä. La Tosa omistaa 19 hehtaaria viinitarhaa, jota viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaan, käyttäen kuparia, rikkiä ja vain luonnollisia lannoitteita. Viinitilan filosofia on keskittyä viinien tuottamiseen, joilla on vahva alueellinen identiteetti, ja arvostaa alueen alkuperäislajikkeita, yksinkertaisia ja kunnioittavia käymisprosesseja.raaka-aineen laatua. Croatina ja Barbera ovat aina olleet läsnä näillä mailla ja muodostavat klassisen ja täydentävän sekoituksen. Fermentointi tapahtuu terästankeissa, ja viiniin annetaan oikea elinvoimaisuuden aste autoklaavissa tapahtuvan toisen käymisen avulla.
Viini "Terrafiaba", jonka on allekirjoittanut La Tosa, on Piacentinin alueen symbolinen punaviini, jokapäiväisen perinteen malja, joka säilyttää yhä tänä päivänä miellyttävän yhteisöllisyyden hengen. Se esittäytyy kirkkaan rubiininpunaisena, nuorekkailla violeteilla vivahteilla. Vaahdossa on hieno ja pehmeä. Tuoksu on täynnä pieniä punaisia hedelmiä, vadelmia, kirsikoita, aluskasvillisuuden aromeja, yrttejä ja mausteita. Maku on eloisa, mehukas hedelmä, ohut tanniinirakenne ja elinvoimainen raikkaus loppusoinnussa.