Gutturnio Frizzante Bulli 2025
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBullin Gutturnio Frizzante on kuohuviini, joka on spontaanisti pullotettu punaviini Piacenzan kukkuloilta, ja se on arvostettu sen rehellisestä, eloisasta ja raikkaasta profiilistaan. Täydellinen yhdistettäväksi paikallisten leikkeleiden ja juustojen kanssa, se kuplii suussa huolettomalla, suoraan ja yksinkertaisella juotavuudellaan, rikastettuna tuoreilla mehukkaiden punamarjojen aromeilla, maalaishenkisillä vivahteilla ja miellyttävillä kukkaistuoksuilla.
Bulli Gutturnio Frizzante on viini, joka parhaiten edustaa eloisaa ja seurallista puolta Colli Piacentini -alueen punaviineistä. Se on alueen tyypillisin etiketti, joka on valmistettu punaviinirypäleistä, jotka ovat aina olleet läsnä näillä alueilla: Barbera, Bonarda ja muita paikallisia lajikkeita. Kyseessä on kuohuviini, joka on valmistettu Ancestrale-menetelmällä, eli luonnollisella toinen käymisellä pullossa. Sen raikas ja pirteä maku korostaa rypäleiden hedelmäistä aromia, tarjoten poikkeuksellista helppoutta ja nautittavuutta. Se on täydellinen viini tarjoiltavaksi pöydässä yhdessä alueen maukkaiden leikkeleiden kanssa.
Punainen Gutturnio Frizzante on Colli Piacentini -alueen symboli, todellinen alueen ikoni. Tällä alueella eloisa viini on ollut pitkään osa historiaa ja edustaa yhä seurustelukuppia joka tilanteessa. Bulli-perhe on viljellyt näitä maita 1900-luvun alusta lähtien ja hallinnoi nykyään tilaa, joka kattaa noin kymmenen hehtaaria, jossa kasvavat alueen klassiset rypäleet: Barbera, Bonarda ja Ortrugo. Viiniviljelmä on kaiken projektin keskiössä, eikä rivien välissä käytetä
kemiallisia valmisteita, jotta voitaisiin säilyttää terveellinen ja luonnollisesti monimuotoinen ympäristö. Kellariin saapuu vain laadukkaita rypäleitä, ja viininvalmistustyö rajoittuu rypäleiden muuttamiseen viiniksi mahdollisimman luonnollisella tavalla. Erityisen huolellisen rypäleiden käsittelyn ansiosta viinit pystyvät välittämään parhaat lajike- ja terroir-ominaisuudet.Bulli Gutturnio Frizzante on punaviini, joka syntyy kaakkoon suuntautuvista viinitarhoista, jotka on viljelty savi-hiekkaisilla mailla. Klassisen punaviinin valmistuksen jälkeen, jossa käytetään vain alkuperäisiä hiivoja, siirrytään pullottamiseen sur lie -menetelmällä, Ancestrale-menetelmän mukaan, joka on vanhin kuohuviinimenetelmä. Lasissa se esittelee elävää rubiininpunaista väriä, jota seuraa pehmeä violetti vaahto. Tuoksussa on pieniä punaisia marjoja, kukkaisia vivahteita, metsäisiä aromeja ja hienovaraisia mausteisia muistoja. Maku on pirteä ja tyydyttävä, rapealla ja runsaalla hedelmällä. Tanniinit ovat hienovaraisia ja jälkimaku tuo esiin eloisaa raikkautta.