Guidalberto Tenuta San Guido 2023
Täydellisiä lahjaksiGuidalberto on elegantti ja intensiivinen punaviini, joka syntyi halusta tuottaa nuorempi viini kuin Sassicaia, käyttäen myös Merlot-rypäleitä. 15 kuukauden kypsymisen jälkeen tammitynnyrissä se ilmaisee marjojen, kahvin, mausteiden ja Välimeren kasvillisuuden aromia. Suussa se on hedelmäinen, täyteläinen, vankka ja pitkäkestoinen
Guidalberto Tenuta San Guido voidaan pitää Sassicaian pikkusisarena, ei siksi, että laatu olisi huonompi, vaan siksi, että siinä on erilainen juotavuus verrattuna Bolgherin viinitilan lippulaivaviiniin. Guidalberto, joka on saanut nimensä Nicolò della Gherardescan neljännen isoisän mukaan, on johtanut tilaa vuosikymmeniä. Tämä viini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä, on puhtaasti bordeaux-tyylinen, ja ensimmäinen pullo syntyi vuonna 2000.
Tenuta San Guido Guidalberto -viinitarhat sijaitsevat maaperässä, joka on rikas galestrosta, kalkkikivestä ja savista, 100–300 metrin korkeudella merenpinnasta. Käsin tehtävä sadonkorjuu alkaa Merlotista elokuun lopulla ja jatkuu syyskuussa Cabernet Sauvignonin kanssa. Kellariin saapuvat parhaiden rypäleiden valinta ja lajittelu tehdään, minkä jälkeen seuraa pehmeä puristus ja terttujen irrotus. Fermentaatio, joka tapahtuu ilman ulkoisten hiivojen lisäämistä, käynnistyy teräksisissä säiliöissä, joissa lämpötila on kontrolloitu 26–28 °C. Merlotin osalta noin 10 päivän ja Cabernet Sauvignonin osalta 11–14 päivän jälkeen suoritetaan useita pumppauksia mehun kanssa.jotka kaadetaan sitten ranskalaiseen ja amerikkalaiseen barriqueen 15 kuukaudeksi.
Loistava rubiininpunainen väri on Guidalberto Tenuta San Guidon allekirjoitus, viini, joka ilmentää salaperäistä nuoruutta. Merlotin hedelmän täyteläisyys iskee heti nenään ja huumaa mielen, jota vahvistavat kahvin sävyt ja Välimeren pensasmaiset yksityiskohdat. Ensimmäisellä siemauksella tämä viini iskee tanniinivoimallaan, joka ei ole karkea, vaan päättäväinen ja kestävä. Guidalberto on alueen symboli, joka lepää Toscanaan kukkuloilla, mutta nauttii Tyrrhenanmeren vaikutuksesta, viini, joka on täydellinen kumppani alueen gastronomialle, jossa voimakkaat ja voimakkaat maut vaativat siemauksen kuninkaallisella voimalla.