'Grotto' Orsi - Vigneto San Vito 2023
Viinintekijän viinit‘Grotto’ Orsi Vigneto San Vito -tilalta on ketterä ja aito emilianovalkoviini, joka tuotetaan biodynaamisten periaatteiden mukaisesti. Viinitilalla on useita etikettejä, jotka kaikki jakavat lähes esivanhempien ulottuvuuden, joka on tulosta käsityöläisluontoisesta agronomisesta ja viinivalmistusmenetelmästä. Viljelyalustalla on alkuperäisiä viinirypälelajikkeita, kuten Pignoletto, joka on valmistettu eri tyylien ja tyyppien mukaan. Kaikki pullot on kuvattu eri lintulajeilla, tässä etiketissä on pelikaani. Laaja ja raikas tuoksukuvasto, jossa trooppisten hedelmien vivahteet yhdistyvät sitrushedelmien kuoren, hiivan ja valkoisten kukkien vivahteisiin. Makupala, tasapainoinen ja virkistävä, osoittaa hoikkaa rakennetta ja pitkää jälkimaun hedelmäisiä ja hieman mineraalisia tuntemuksia. Täydellinen yhdistettäväksi kalaruokien ja vihannesten kanssa
‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.
The consequent maturation phase takes place in the same type of wine containers for 9 months on the fine lees, with frequent batonnage to suspend the solid particles. The wine is finally bottled without undergoing any clarification or filtration and after 6 months of rest, it is ready for the final market release.‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito has an intense straw yellow hue. The olfactory mosaic is broad and fresh, characterized by hints of tropical fruit that join notes of citrus peel, yeast, and white flowers. The sip, balanced and refreshing, shows a slender body and a long finish with fruity and slightly mineral sensations.