Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina
"Makisé" on kuohuviini, joka on valmistettu Grillo-rypäleistä, Charmat-menetelmän mukaan, Cantine Finasta. Raikkaan ja eloisan luonteensa ansiosta se ilmentää täydellisesti alueensa, Trapanin, erityispiirteitä. Tuoksussa on kukkaisia aromeja appelsiinista ja keltanokasta, joita seuraavat salvian ja tomaatin lehtien maut. Suussa suolainen, sillä on hieno ja eloisa kuplinta, ja se on oljenkeltaista vihreillä sävyillä.
Grillo Frizzante "Makisé", valmistettu Cantine Finasta, on eloisa, aromaattinen ja seurallinen tulkinta yhdestä Sicilian valkoisista rypälelajikkeista, joka on viime vuosina herättänyt huomiota sen viehättävän persoonallisuuden vuoksi. Se syntyi 1800-luvun lopulla risteytyksestä Moscato d'Alessandria ja Catarratto, yhdistäen ensimmäisen pehmeät ja houkuttelevat aromit toisen rakenteeseen ja sitruksiseen raikkauteen. Kupliva versio, kiitos sen runsaan kuplivuuden, korostaa rypäleen lajikearomeja, tehden juomisesta sujuvaa ja erittäin miellyttävää. Se on täydellinen pullo nautittavaksi aperitiivin aikaan tai mereneläviä tai vihannesalkupaloja varten.
"Makisé" on Grillo Frizzante, joka syntyy Contrada Bausassa, Marsalan maakunnassa. Cantine Finalla on tila upeassa rannikkomaisemassa, joka avautuu suolalammille ja Stagnone-suojelualueelle. Se on tuottanut sukupolvien ajan viinejä, jotka heijastavat uskollisesti alueen perinteitä. Grillo-rypäleet kerätään tilan ensimmäisen kukkulamaaston viinitarhoilta, jotka sijaitsevat vain muutaman kilometrin päässä pohjoisrannikosta.Marsala. Ilmasto, lämmin ja kuiva, on aina tuulinen ja meren tuulista lievennetty, mikä mahdollistaa rypäleiden erinomaiset kypsymiset, erityisen rikkaita ja intensiivisiä aromikuvastoja. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu siirretään klassiseen teräksiseen käymiseen. Viini siirretään sitten autoklaaviin kuplien muodostamiseksi ja toista käymistä varten, joka tapahtuu Martinotti- tai Charmat-menetelmällä.
Cantine Finan Grillo Frizzante "Makisé" on eloisa ja iloinen valkoviini, yksinkertainen ja epämuodollinen. Näkyvissä se on kauniin kirkkaan oljenkeltaista, jota koristaa ohut ja jatkuva kuplinta. Tuoksuprofiili on elegantti ja aromaattinen, jossa on akasiankukkia, appelsiininkukkia, limekuoren aromeja, greippiä, Golden-omenaa, karttuunimelonia, valkoista persikkaa, pehmeitä trooppisen hedelmän vivahteita ja Välimeren kasvillisuuden aromaattisia yrttejä. Maistaminen on miellyttävästi elävöitetty kuplilla ja tarjoaa intensiivistä aromaattista hedelmää, joka päättyy miellyttävän raikkaaseen ja suolaiseen, hyvällä kestävyydellä.makua.