Grillo 'Diamanti' Feudo Principi di Butera 2025
Grillo Feudo Principi di Buteralta on sicilian valkoviini, jonka profiili on herkullisen Välimerellinen, valmistettu yksinomaan teräksessä. Laaja ja hienovarainen tuoksu elävöityy sitrushedelmien, ananaksen ja pienten villiyrttien aromeilla, joissa on eloisia suolaisia vivahteita. Suussa se on raikas ja ketterä, juotava ja suolainen, miellyttävän mentolisilla sävyillä lopussa.
Feudo Principi di Butera - Grillo "Diamanti" rakastaa puhua itsestään kertomalla alueesta, josta se syntyy. Tuoksuanalyysi paljastaa todellakin joukon aromeja, jotka vievät Sicilian kuuluisille ja arvostetuille sitrushedelmille, ja tuo esiin "terroir"-käsitteen välittämällä viittauksia Välimeren kasvillisuuteen, joka määrittää saaren maisemaa. Maku on suora ja tarkka, erittäin dynaaminen. Etiketti, joka avattaessa uhkaa loppua liian nopeasti.
"Diamanti" Grillo syntyy viinitarhoista, jotka sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 250-350 metrin korkeudella. Terroir on valkoinen, kalkkipitoinen. Rypäleet, jotka kerätään käsin, siirretään heti viinitilojen viininvalmistustiloihin, joissa ne murskataan. Tämän jälkeen rypäleet siirtyvät pehmeään puristamiseen, ja tästä prosessista saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, joka on 16-18 astetta. Lopullinen kypsytys jatkuu teräksessä muutaman kuukauden ajan, jolloin viini on kosketuksessa sakkojen kanssa.loppu.
Feudi Principi di Buteran Grillo "Diamanti" paljastaa silmille tyypillisen oljenkeltaisen värin, jota läpäisevät hyvin kevyet vihreät sävyt. Tuoksuspektri soi hienovaraisista nuoteista, joissa eksoottinen hedelmä ja sitrushedelmät kietoutuvat yhteen aromaattisten yrttien viittauksilla, jotka ovat tyypillisiä viinitarhojen ympäröivälle maisemalle. Suussa se virtaa suurella vaivattomuudella, edistäen helppoa juotavuutta, josta nousee mineraalinen vivahde; lopussa tuntuu myös hieno mentholinen maku. Täydellinen valkoviini kaikille vuodenaikoille, ja se tarjoaa lisäksi edullisen hinta-laatusuhteen.