Grillo 'Mozia' Tasca d'Almerita 2025
Mozian Tasca d’Almeritan Grillo on runsas ja aromikas valkoviini: kaunis ilmentymä muinaiselta foinikialaiselta saarelta Mozialta. Se huokuu kukkien, sitrushedelmien, yrttien ja valkoisen pippurin tuoksuja. Makua on raikas, ilmeikäs ja alueellinen, mineraalisella ja merellisellä suolaisuudella. Sopii hyvin mausteisten kalaruokien kanssa
Mozian Grillo syntyy Tasca d'Almerita Whitakerin tilalla, pienessä Mozian saarella, Marsalan Stagnone luonnonsuojelualueen sisällä. Alue on täynnä historiaa ja kulttuuria, ja siellä on säilynyt foinikialaisten aikakauden arkeologisia jäänteitä. Hiekkaiset maaperät, jotka ovat rikkaita kalkkikivestä ja suolalähteistä, luovat kiehtovan ja erityisen elinympäristön viinille. Mozian saaren tila kattaa kahdeksan hehtaaria, jotka on viljelty alberello-tyylillä, ja ne tuottavat Grillon, jossa kypsä hedelmä kohtaa meren suolaiset ja suolaiset vivahteet, luoden suuren persoonallisuuden yhdistelmän, joka on todellinen ilmentymä ainutlaatuisesta terroirista.
Mozian Grillon viinitarhat Tasca d'Almerita Whitakerin tilalla tuottavat luonnollisesti alhaisilla sadoilla, taaten rypäleet, joilla on huomattava aromikonsentraatio. Käyminen tapahtuu termostaatilla ohjatuissa teräksisissä tankeissa noin 15 päivän ajan. Viini kypsyy aina inoxissa kosketuksessa hienojen sakkojen kanssa noin 5 kuukautta ennen pullotusta.
Tasca d'Almerita tuottaa Mozialla ainutlaatuisen Grillon, jolla on tunnistettava profiili, voimakkaasti määritelty
viinien sijainnista, jotka on viljelty suolalähteiden ja meren välissä. Lasissa se esittelee oljenkeltaista, kirkasta ja loistavaa väriä. Bouqueti on rikas ja monivivahteinen, kukkaisia tuoksuja, limen ja sitrushedelmien aromeja, hedelmäisiä vivahteita ja jodiin viittaavia nuotteja, jotka muistuttavat merituulesta. Maistaminen on luonteenomaista suolaiselle raikkaudelle, mehukkaita ja kestäviä kypsän keltaisen hedelmän vivahteita, jotka sulautuvat miellyttävän suolaiseen loppuun.