Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2024

Grillo "Coste al Vento" syntyy Menfin aurinkoisilta kukkuloilta, jotka laskeutuvat lempeästi Välimerelle, meren tuulien hellästi hyväillessä viiniköynnöksiä päivittäin. Grillo, suuri sisilialainen alkuperäislajike, esittelee siten nenässä kypsän keltaisen hedelmän rikkautta, joka kertoo Välimeren sielusta, jossa pensaikko, yrtit ja pensaat herättävät alueen eloon. Cantine Barbera tarjoaa meille monipuolisen etiketin myös pöydässä, kiitos raikkaan ja suolaisen maun, jossa nämä kaksi komponenttia tasapainotetaan täydellisellä mestaruudella.

Grillo "Coste al Vento" Cantine Barberalta syntyy lähes kaksikymmentä vuotta vanhoista kasveista, joita viljellään savisessa ja mineraalisessa maaperässä noin 220-230 metriä merenpinnan yläpuolella. Kaikki toimenpiteet viinitarhassa noudattavat luomuviljelyn periaatteita. Kuorimacerointi kestää 36 tuntia ja käyminen tapahtuu kuorissa teräksessä alkuperäisten hiivojen ja pied-de-cuve -menetelmän avulla. Kypsytys kestää 6 kuukautta ja se tapahtuu hienoissa sakkoissa sekä teräksessä että tammitynnyreissä. Alkypsytyksen jälkeen viini pullotetaan ja tuodaan markkinoille.

Grillo "Coste al Vento" viini ilmoittaa itsensä näkyvissä syvän ja tiiviin keltaisen oljen värin kanssa. Monimutkaisten ja kerroksellisten aromien yhdistelmä määrittelee rikkaan nenän, jossa hedelmäiset, voiset ja leivonnaiset sävyt vuorottelevat välimerellisten aromien ja suolaisia vivahteita. Maistettaessa se on hyvän rakenteen omaava, maukas, suolaisella ja mineraalisella maulla, raikas ja pitkäkestoinen lopussa. Tällä etiketillä viininviljelijä Marilena Barbera on saanut merkittäviä tunnustuksia kriitikoilta, mutta ennen kaikkea hän on osoittautunut kykeneväksi yllättämään ja lumoamaan lukemattomia viinin ystäviä, jotka ovat liikuttuneita Menfin upean terroirin tyypillisistä aromeista ja mauista, joita meriaurinko ja suola valaisee.