Grillo 'Cavallo delle Fate' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025
Grillo "Keijujen hevonen" on nuori ja raikas viini, mutta sillä on hyvä aromirikkaus: tuoreiden hedelmien, sitrusten ja niittykukkien aromit antavat monimutkaisuutta ja miellyttävyyttä pehmeälle, ympäröivälle, mineraaliselle ja välittömälle maistamiselle. Kaunis ilmentymä Sisiliasta ja yhdestä sen kuuluisimmista viiniköynnöksistä
Grillo "Cavallo delle Fate" on sicilialainen viini, joka erottuu miellyttävästä aromien monimutkaisuudestaan. Raikkaus ja mineraalisuus yhdistyvät hyvään rakenteeseen, mikä tekee tästä Tasca d'Almeritan Tenuta Regalealissa valmistetusta etiketistä ystävällisen profiilin omaavan valkoviinin, joka ei koskaan petä odotuksia pöydässä, ja jota on miellyttävää nauttia sekä aperitiivin aikaan että koko aterian ajan. Ei ole mitään parempaa kuin kauniisti esitetty paikallinen viini puhtaana, jotta voi täysin nauttia Sisilian kauneudesta viinilasissa.
Tämä "Cavallo delle Fate" syntyy puhtaista Grillo-rypäleistä, joita viljelee Tasca D'Almerita Sant'Annan ja Piana Case Vecchien alueella, missä Tenuta Regaleali sijaitsee. Olemme syvässä terroirissa, jossa savi hallitsee ja löytyy myös hyvä prosentti kalkkia, noin 480 metriä merenpinnan yläpuolella. Mehu, joka saadaan rypäleiden pehmeästä puristamisesta, käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, joka on 16-18 astetta, ilman malolaktista käymistä. Aina teräksessä, hiivojen päällä, tapahtuu sitten kypsytysvaihe, joka kestää 4 kuukautta, jonka jälkeen siirrytään pullotukseen ja kaupallistamiseen.
“Cavallo delle Fate” Grillo ilmoittaa itsestään eloisalla, kirkkaankeltaisella värillä, joka on ehdottomasti säihkeä ja kirkas. Rikas, monimutkainen ja kerroksellinen tuoksumatka, jossa tuoreiden hedelmien ja sitrushedelmien nuotit sekoittuvat kukkaisiin vivahteisiin. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, tasapainoinen, ja siinä on suolainen ja raikas maku, joka kannustaa nauttimaan. Erinomainen nautittavaksi ruokalajien ja reseptien kanssa, joissa kala, jopa raakana, on pöydän kiistaton päähenkilö.