Grillo 'Bianco Maggiore' Rallo 2025

Grillo "Bianco Maggiore" Rallo syntyy Sisiliassa Alcamo, Marsalan ja Pantellerian välillä, saaren länsiosassa. Tuotantofilosofia on suunnattu luomaan tuote, joka voi olla täysin synkronissa sen alueen kanssa, josta se tulee, sillä vain tällä tavalla se voi heijastaa sen sisäisiä ominaisuuksia. Työtä ohjaava ajatus on aina pitää vastuullinen ja luonnon kunnioittava lähestymistapa ympäröivään luontoon ja ekosysteemiin, jotta kasvien luonnolliset kasvun ja kehityksen vaiheet voivat toteutua täydellisesti. Vuonna 1997 Vesco perhe on ottanut haltuunsa historiallisen kellarin Rallo perheeltä, joka on hallinnoinut näitä alueita vuodesta 1851.

Rallon Grillo "Bianco Maggiore" -viinitarhat sijaitsevat Stagnone-suojelualueella Marsalan kunnassa. Kasvien keski-ikä on 12 vuotta ja ne sijaitsevat noin 50 metriä merenpinnan yläpuolella; suuntaus on etelään ja siksi rivit saavat jatkuvasti auringonvaloa, mikä mahdollistaa täydellisen rypäleiden kypsymisen. Valittu viljelyjärjestelmä on biologinen, jossa on minimaalinen ihmisen interventio ilman.ei käytetä synteettisiä kemikaaleja tai torjunta-aineita. Viinirypäleet kerätään käsin; kellarissa rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä 8 päivän ajan. Kypsyy sen jälkeen teräksessä 6 kuukautta ja 1 kuukausi pullossa.

Rallon Grillo "Bianco Maggiore" on syvän keltainen, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksussa on trooppisten hedelmien, kuten mangon ja papaijan, aromeja yhdessä sitrushedelmien, kuten greipin, vivahteiden kanssa, kun taas lopussa aromaattiset yrtit tasapainottavat kukkaa. Suussa se on kuiva, kuiva ja mineraalinen uteliaalle maistajalle. Se sopii hyvin höyrytettyjen tai grillattujen kalapainotteisten ruokien kanssa; mielenkiintoinen myös vihannesten ja vaalean lihan kanssa. Aito ja autenttinen tuote, joka tuo esiin Sisilian maan maut kokonaisuudessaan ja on täydellinen perhejuhlien pöytään.