Grillo 'Altavilla della Corte' Firriato 2025
Jokaiseen päiväänGrillo Altavilla della Corte di Firriato on Välimeren luonteen omaava valkoviini, joka esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on voimakkaita vihreitä sävyjä. Se tuoksuu Sisilian sitrushedelmiltä ja tuoreilta manteleilta, ja siinä on viittauksia katajanmarjaan ja laventeliin. Maussa se on pehmeä ja raikas, nuoren rapean hedelmäisyyden kanssa ja hienovaraisella mineraalisella jälkimaulla.
Grillo "Altavilla della Corte" Firriaton viini on raikas ja aromaattinen valkoviini, joka tulee Trapani sisämaan kukkuloilta, ja se sisältää Sicilian intensiivisiä sitrushedelmäaromeja. Pullo on tuotettu viehättävässä Borgo Guarini -tilalla, ja se on valmistettu alueella eniten viljellystä alkuperäisestä valkoisesta rypälelajista, Grillo. Viini, joka täydellisesti ilmentää Sicilian persoonallisuutta yhdestä tämän kiehtovan alueen tärkeimmistä viinituotantorealiteeteista. Suora ja puhdas ilmentymä suuren saaren tuoksuista ja mauista, ihanteellinen aperitiivina tai koko aterian seurana.
Firriaton Grillo tuotetaan länteen suuntautuvilla kukkuloilla sijaitsevissa viinitarhoissa, noin 250 metriä merenpinnan yläpuolella. Se kasvaa pääasiassa savisilla mailla, ja viinit kärsivät tämän terroirin tyypillisestä mikroilmastosta, jossa tuulen ja lämpötilan vaihteluiden yhdistetty vaikutus mahdollistaa rypäleiden saavuttaa ainutlaatuinen aromikonsentraatio. Viinin valmistus on hellävaraista, jotta tämän rypälelajin aromikokonaisuus säilyy mahdollisimman hyvin; pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä.inox, jossa se pysyy noin kolme kuukautta kosketuksessa jalojen sakkojen kanssa, joita sekoitetaan päivittäin. Seuraavat kaksi kuukautta pullossa kypsymistä.
Firriato Altavilla della Corte esitetään lasissa vaaleankeltaisena, jossa on kultaisia heijastuksia; nenässä tuoreiden sitrushedelmien, melonin ja kevyiden mantelien ja valkoisten kukkien räjähdys. Suussa sisäänkäynti on pehmeä, ja siinä on elävää ja aromaattista hedelmää, keltaisen persikan ja mangon vivahteita. Suun sulkee miellyttävä raikkaus ja yllättävän suolainen ja mineraalinen loppu. Kaiken kaikkiaan viini on tasapainoinen ja harmoninen, ihanteellinen seurana maukkaille kalaruoille, jotka ovat tyypillisiä sicilialaiselle keittiölle, mutta myös kasvis- ja aasialaisille resepteille.