Grillo '4 Filari' Case Alte 2025

Grillo "4 Filari" on voimakkaasti edustava sicilialainen valkoviini käytetystä rypälelajikkeesta, joka, Case Alten viinitilan omistamien rivien keskellä, saa vapaasti ilmaista itseään maksimaalisesti, ottaen huomioon viinitarhojen hoidon luomumenetelmillä. Tämä Grillo esittelee todellakin tyypillisen kukka- ja yrttibouquetin, joka erottaa sen muista, yhdistäen näihin tuoksuihin juotavan maun, jossa raikkaus ja mineraalisuus esiintyvät oikealla intensiivisyydellä. Erittäin monipuolinen etiketti keittiössä, jota kannattaa harkita myös sen monipuolisuuden vuoksi pöydässä.

Tämä "4 Filari" on Grillo, joka syntyy samannimisistä alkuperäislajikkeista, joita Case Alte -viinitila käyttää puhtaana. Tämän lajikkeen köynnökset kasvavat noin 500 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella sijaitsevalla kukkulamaalla, jonka maaperä on hiekkaista, ja jossa köynnöksiä hoidetaan käytäntöjen mukaan, jotka perustuvat luomuviljelyyn. Rypäleet, kerättyään ja tuotuina viininvalmistustiloihin, puristetaan kokonaisina terttuina, minkä jälkeen ne dekantoidaan staattisesti 24 tunnin ajan ja käyvät alkoholisesti teräksisissä säiliöissä.kontrolloidussa lämpötilassa 15 asteessa. Aina teräksessä tapahtuu kypsyminen, joka kestää 6 kuukautta, aikana jolloin viini on kosketuksessa omien hiivojensa kanssa.

Viini "4 Filari" on Grillo, joka visuaalisessa tarkastelussa ilmoittaa itsensä kirkkaan vaaleankeltaisella värillä, jota läpäisee jokin vihertävä heijastus. Tuoksu on täynnä hedelmäisiä aromeja, jotka vuorottelevat myös kukkaisten ja yrttisten tuntemusten kanssa. Maistettaessa se on kevyttä, pehmeää, ja siinä on raikas ja suolainen maku, joka tarjoaa sujuvan ja tyydyttävän juotavan. Pullo, jonka avulla Case Alte -viinitila jatkaa sitoutumistaan sicilialaisten viinien tuotantoon sukupolvien ajan.