Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetGrignolino on Tenuta Migliavaccan ikoninen viini, korkean tason ilmentymä nimityksestä, hedelmäisiä ja kasvillisia vivahteita nenässä, tyypillisiä koiranruusun aromeja. Vaalea väri antaisi ymmärtää, että se on kevyt viini, mutta näin ei ole: karkea tanniini iskee ensimmäisellä siemauksella, mutta ajan myötä viinin eleganssi ja voima tulee esiin, viini, joka menneisyydessä oli Monferraton aatelisten suosikki.
Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca on tuote piemontelaiselta viinitilalta, joka on tarkalleen ottaen kotoisin Basso Piemonte -alueelta San Giorgio Monferratosta, laajasta Alessandrian maakunnasta. Tämä on viinitila, jolla on historialliset juuret, sillä sen ensimmäinen toiminta alkoi vuonna 1921, kun Ettore Brezza päätti ostaa ja omistaa noin 7 hehtaaria maata suuren villan läheisyydessä viininviljelyyn. Ensin poika Andrea, sitten poika Luigi ovat kuljettaneet perheen perinnettä vuosien saatossa, ja heistä tuli ensimmäinen yritys Italiassa talouskasvun vuosina, joka työskenteli kokonaan biodynaamisessa järjestelmässä, kunnioittaen kasvien ja niiden hedelmien luonnollisia kehitys- ja kasvuvaiheita. Francesco Brezza on tänään ylpeä perijä kaikesta tästä huolellisesta työstä ja vie perinnettä eteenpäin katse tulevaisuuteen.
Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca -kasvien keski-ikä on noin 25 vuotta ja ne kehittyvät savi- ja kalkkikivimailla; tämä viininlaji sopeutuu erittäin hyvin alueen mannerilmastoon, jolle on ominaista kuumat kesät ja kylmät talvet, joissa on äkillisiä sateita ja pakkasia. Maaperästä tulee hedelmällisempää ja vieraanvaraista orgaanisen kompostin käytön ansiosta, joka johtuu Tenutan karjanhoidosta, joka yhdessä heinän ja viljan viljelyn kanssa luo itseään ylläpitävän järjestelmän, jossa tuotetaan ja kulutetaan suljetussa kierrossa. Kun käsinpoiminta on valmis, viinitilalla alkaa spontaani käyminen kastanjatynnyreissä, jota seuraa kuorimacerointi, joka kestää 6-12 kuukautta. Se kypsyy vuoden ajan puussa ennen pullotusta.
Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca -viinin väri muistuttaa vaaleaa rubiinia, jossa on granaatin heijastuksia. Tuoksut ovat vadelman, mustikan ja aluskasvillisuuden tuoksuja, yhdistettynä yrttejä ja ruusua muistuttaviin nuotteihin; rakenne on luonteenomaista kestäville tanniineille, jotka kuivattavat siemauksen, mutta tasapainottavat vakaan raikkauden, joka houkuttelee juomista. Se on erinomainen yhdistelmä leikkeleiden, tyypillisten piemontelaisten punaisen lihan haudutettujen palojen ja kasvisruokien kanssa; mielenkiintoinen kypsytettyjen juustojen kanssa. Se on tuote, joka sopii illallisille, lounaalle ja aperitiiveille, jotka ovat luonteenomaisia jakamisesta ja keskustelusta, jotta voidaan nauttia yhdessä tuotteesta, joka syntyy kärsivällisyydestä ja ilosta antaa elämää elävälle viinille, aidoille ja ainutlaatuisille makuille.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta